Jérôme De Oliveira, né le à Tassin-la-Demi-Lune (Rhône), est un pâtissier français, champion du monde de pâtisserie et lauréat du « Mondial des arts sucrés ».
Biographie
À 23 ans, Jérôme De Oliveira devient champion du monde de pâtisserie en remportant la Coupe du monde de la pâtisserie de 2009. en battant l'équipe italienne de Domenico Longo.
Formé à l'École nationale supérieure de la pâtisserie et après plusieurs années en palace notamment comme sous-chef de Christophe Michalak chef pâtissier à l'hôtel Plaza Athénée à Paris, il établit son laboratoire à Grasse et ses boutiques à Cannes. ; il remporte en 2021 au Trophée de la gastronomie et des vins de Lyon le titre de meilleur chef pâtissierLe chef pâtissier de l'année exerce ses talents à Cannes!,france3regions.francetvinfo.fr/provence-alpes-cote-d-azur, 4 novembre 2021, par Gregory Bustori.
Jérôme De Oliveira est parrain de l'Association française de l'atrésie de l'œsophage qui a pour but d'aider les familles d'enfants et d'adultes touchés par cette maladie rare..
Références
Liens externes
Site de Jérôme De Oliveira https://jeromedeoliveira.com
Catégorie:Pâtissier français Catégorie:Naissance en septembre 1985 Catégorie:Naissance à Tassin-la-Demi-Lune Catégorie:Champion du monde de pâtisserie