Le château de Gilly-lès-Cîteaux ou prieuré des abbés de Cîteaux est un château / ancien prieuré, de style cistercien des , avec parc de , et jardin à la française, à Gilly-lès-Cîteaux en Côte-d'Or en Bourgogne-Franche-Comté. Actuel hôtel restaurant de prestige, il est inscrit aux monuments historiques depuis .
Historique Gilly est traversé durant l'Empire romain par la route de la Germanie qui passe à Lyon (Lugdunum, capitale de la Gaule romaine), Mâcon, Chalon-sur-Saône, Langres, Metz, Trèves (Allemagne), Cologne (importante voie romaine de la Via Agrippa). Cette cité de l'ancien Royaume de Bourgogne, puis duché de Bourgogne, se situe près de Nuits-Saint-Georges, de la route des Grands Crus, et des nombreuses anciennes granges monastiques qui fondent et exploitent historiquement de nombreux grands crus de prestige du vignoble de Bourgogne, et autres domaines agricoles, ou forestiers de la forêt de Cîteaux, et de la région... entre Dijon et Beaune, à au nord-ouest de l'Abbaye de Cîteaux, et à l'est du Château du Clos de Vougeot et de son prestigieux clos-vougeot,
Au durant les invasions barbares germaniques mérovingiennes, l’immense territoire de Gilly, appartient au richissime notable gallo-romain d’Autun Eleuther. Son fils héritier Germain de Paris (496-576), abbé de l'Abbaye Saint-Symphorien d'Autun en 530, est nommé évêque de Paris en 555, par le roi Mérovingiens Chilpéric . Il devient abbé fondateur de l'abbaye de Saint-Germain-des-Prés de Paris en 558, à laquelle il fait don de son héritage bourguignon, sur lequel il fait construire le prieuré bénédictin de Gilly, dont il devient saint patron (expansion du christianisme au Moyen Âge).
En 1299, le prieuré de Gilly et son domaine sont vendus à l'abbaye de Cîteaux voisine fondée au www.petit-patrimoine.com/fiche-petit-patrimoine.php, et siège fondatrice de l'important ordre cistercien qui se propage rapidement dans tout l'Occident chrétien, puis dans le monde entier. Les moines de Cîteaux (maîtres en irrigation et en aquaculture) aménagent la Vouge (rivière), qui prend sa source à Vougeot, passe dans le parc du Prieuré, par celui de l'Abbaye de Cîteaux, se jette dans la Saône, et dont le cours marque la limite entre les diocèses d'Autun, Chalon et Mâcon et de Langres.
Au , l’église abbatiale Saint-Germain de Gilly-lès-Cîteaux est construite en style cistercien. Le prieuré est transformé en forteresse durant la Guerre de Cent Ans (1337-1453), pour protéger les moines et les biens de Cîteaux, puis entièrement pillée et détruite entre 1591 et 1595, durant les Guerres de Religion (France), sur ordre du duc Charles-Emmanuel de Savoie-Nemours.
Au , les abbés de Citeaux Nicolas III Boucherat, puis son successeur Pierre Nivelle, font reconstruire sur les vestiges précédents, une résidence de prestige, ou résident les abbés de Citeaux, avec le Château du Clos de Vougeot voisin, avec remise en état des douves et du pont-levis des anciens remparts.
Les biens de l'église et de la noblesse sont confisqués à la Révolution française. Déclarés bien national le , le château de Gilly, son domaine terrien de 100 hectares, sa ferme de Bretigny, et le clos-vougeot, sont achetés le par le citoyen Focard, marchand de bois de Paris, puis revendus à de nombreux propriétaires successifs. L'abbatiale Saint Germain de Gilly les Citeaux, devient église communale.
En 1977, le Conseil général de la Côte-d'Or le transforme en château théâtre centre culturel, et le fait inscrire aux Monuments Historiques, puis le revend en 1987 à un couple d'investisseur René et Simone Traversac, qui le font entièrement restaurer et transformer en hôtel restaurant bourguignon de prestige.
En , Alice et Jérôme Tourbier, dirigeants de la Collection des hôtels du vignoble (hotels Les Sources) font l'acquisition du Château de Gilly
Tourisme Depuis 1988, est exploité en tant qu'hôtel 5 étoiles par le groupe Les Grandes Etapes Françaises.
En , le Groupe Les Sources fait l'acquisition du Château de Gilly. D'importants travaux de rénovation sont entrepris. Un hôtel, sous l'enseigne Les Sources de Vougeot a ouvert ses portes au sein du Château de Gilly en février 2026. ancien cellier voûté du prieuré, de plus de , avec pillés et croisée d'ogives, utilisé à titre de grange monastique de stockage des tonneaux de vin de Bourgogne du clos-vougeot / Château du Clos de Vougeot. 49 chambres de charme décorées avec plafonds à la française, tomettes, boiseries, cheminées... Tennis, piscine.
Notes et références
Annexes Articles connexes
Histoire de la Bourgogne Abbaye de Cîteaux - Ordre cistercien Vignoble de Bourgogne - Château du Clos de Vougeot Liste des abbayes, prieurés et monastères en France Liste des monuments historiques de la Côte-d'Or Liste des châteaux de la Côte-d'Or
Liens externes
www.chateau-gilly.com Les Sources de Vougeot www.st-vincent-tournante.fr/gilly-et-vougeot-saintgermain www.beaune-tourisme.fr/se-loger/hotels#!/chateau-de-gilly-674489 www.sommeliers-international.com/fr/etapes-prestiges/chateau-de-gilly.aspx
Gilly-les-Citeaux Gilly-les-Citeaux Catégorie:Prieuré dans la Côte-d'Or Catégorie:Prieuré du Moyen Âge Catégorie:Prieuré bénédictin en France Catégorie:Prieuré cistercien en France Catégorie:Monument historique dans la Côte-d'Or Catégorie:Monument historique inscrit en 1978