A botifarra é un embutido fresco composto de carne picada de porco adubada con sal, pementa e, ás veces, outras especias. É orixinario de Cataluña, e pódense atopar diferentes variedades en Aragón, as Illas Baleares, Comunidade Valenciana, Rexión de Murcia e Andalucía Oriental.
Notas
Véxase tamén
Outros artigos Embutido
Categoría:Gastronomía de Cataluña Categoría:Gastronomía das Illas Baleares Categoría:Gastronomía da Comunidade Valenciana Categoría:Gastronomía de Murcia Categoría:Gastronomía de Andalucía Categoría:Gastronomía de Colombia Categoría:Embutidos