thumb|Receita de cociña de Eliza Acton. Elizabeth 'Eliza' Acton, nada o 17 de abril de 1799 e finada o 13 de febreiro de 1859, foi unha cociñeira inglesa que escribiu libros de cociña dedicados a lectores en xeral (non profesionais), como por exemplo: Modern Cookery for Private Families. Neste libro introduce o que agora é práctica xeneralizada nas receitas de cociña de listar ao comezo os ingredientes a empregar. O libro estivo en impresión até 1914. Acton foi tamén unha poetisa romántica.
Obras Poems (Ipswich, 1826). The Chronicles of Castel Framlingham (poema, Sudbury Chronicle, 1838). The Voice of the North (poema commemorativo sobre a primeira visita da raíña Vitoria a Escocia en 1842). Modern Cookery for Private Families (Londres, 1845). The English Bread Book (1857).
Notas
Véxase tamén Ligazóns externas Biografía en foodreference.com
Categoría:Nados en 1799 Categoría:Finados en 1859 Categoría:Cociñeiros do Reino Unido Categoría:Escritores de Inglaterra Categoría:Poetas de Inglaterra