Nicolas Appert, nado en Châlons-en-Champagne o 17 de novembro de 1749 e finado en Massy o 1 de xuño de 1841, foi un químico francés. Traxectoria
Inventou o método de preservación hermética dos alimentos. Abriu a primeira fábrica comercial de conservas no mundo. Foi un bo cociñeiro e traballou nas cociñas da princesa de Forbach.
Categoría:Químicos de Francia Categoría:Nados no departamento de Marne Categoría:Nados en 1749 Categoría:Finados en 1841 Categoría:Inventores de Francia