Nonoza (od lat. nonus: devet + lat. -osus: šećer) je vrsta jednostavnih šećera. U molekuli sadrži devet atoma ugljika.Paul G. Engelkirk and Gwendolyn R. Wilson Burton. (2006) Burton's microbiology for the health sciences, str. 92.
Kemijske je formule C9(H2O)9 ili C9H18O9.
Ovisno od položaja funkcionalnih skupina razlikujemo ketononoze i aldononoze.
Aldononoze imaju sedam kiralnih središta što daje mogućnost tvorbe 128 stereoizomera (2 (7), koji se razlikuju po položaju hidroksilnih skupina odnosno asimetričnog atoma ugljika. Ketooktoze imaju šest kiralnih središta što daje mogućnost 64 moguća različita stereoizomera.
Vrste nonoza su: neuraminska kiselina sialinska kiselina legionaminska kiselina pseudoaminska kiselina
Javlja se kod razgranatih monosaharida (karioza: 4,8-ciklo-3,9-dideoksi-L-eritro-D-ido-nonoza) Karioza je jedini karbociklični šećer koji je do danas pronađen u prirodi. Identificirana je kao sastavnica dvaju homopolimernih O-lanaca polisaharida fitopatogene bakterije Burkholderia caryophylli LPS odgovorne za venuće karanfila.
Izvori
Vanjske poveznice Nitrile oxide/isoxazoline approach to higher monosaccharides: synthesisof 7-deoxy-nonose and -decosederivatives 1. R. Michael Paton and Anne A. Young . J. Chem. Soc., Perkin Trans. 1, 1997, 629-636. DOI: 10.1039/A606093E
Kategorija:Monosaharidi