Sirak metlaš (tehnički sirak, sirak šećerac, sirak kitaš, lat. Sorghum bicolor, sin. Sorghum vulgare) je prosolika žitarica iz porodice trava. Biljka kratkog dana,Pinova Pristupljeno 18. prosinca 2018. one koje cvatu samo ako je noć dulja od 12 sati.
Uzgaja se za stočnu i ljudsku hranu (Afrika, Indija, Kina, u Hrvatskoj u Istri,Za ovu bezglutensku žitaricu vjerojatno još niste čuli Pristupljeno 16. prosinca 2018. zelenu masu (sijeno, silaža), postrni usjev; za dobivanje škroba, glukoze, sirupa, ulja, alkohola, metlice za metle.
Izvori
Kategorija:Sirak Kategorija:Žitarice