Đuro Šarošac (u mađ. dokumentima Sarosácz György) je hrvatski etnolog i muzeolog iz Mađarske, iz Mohača. Jedan je od najpoznatijih mađarskih etnologa. Ravnatelj je Muzeja "Kanizsai Dorottya" u Mohaču,Vjesnik Tisućustogodišnje veze Hrvata i Mađara, 2. listopada 1999. u kojem je radio preko 34 godine. Zahvaljujući njegovom terenskom radu, taj muzej danas posjeduje bogatih fundus narodnih rukotvorina te mnoštva nosača podataka u svezi s tradicijskom kulturom mađarskih Hrvata, Srba i Slovenaca.
Budući da Hrvati u odnosu na te druge dvije mađarske manjine su znatno mnogobrojniji, najveći dio tog muzejskog fundusa se odnosi na njih.
Područje Šaroščevog znanstvenog interesa su Hrvati u Mađarskoj, a posebice bošnjački Hrvati, a bavi se i sakupljanjem narodnog blaga.Hrv. glasnik br.49/2008. Od dvora do dvora, 4. prosinca 2008.Hrv. glasnik br.49/2008. O sakupljačkom radu Nikole Tordinca, 4. prosinca 2008.
Pisao je i za tradicionalni godišnjak Hrvatske državne samouprave iz Budimpešte Hrvatski kalendar.
Djela (izbor) Magyarország délszláv nemzetiségei. In. Népi Kultúra – Népi Társadalom, 7. k. Bp., 1973. 369–390. Narodna riznica Hrvata u Mađarskoj , 1991. Tisućustogodišnje veze Hrvata i Mađara = Ezerszázéves Horvát - Magyar kapcsolatok , 1999. Narodna umjetnost Hrvata u Mađarskoj = Magyarorszagi Horvat Nepmuveszet, 2001. Slaveni na prostoru gdje danas obitavaju bošnjački Hrvati , 2008. ''Slaveni u Baranji prije dolaska Mađara i za vrijeme Arpadovića (Honfoglalás előtti és Árpád-kori szlávok Baranyában), 2009.
Izvori Radio Croatica Znanstveni skup o bošnjačkim Hrvatima u Kukinju, 22. studenog 2008. Etnografija Hrvata u Mađarskoj Hrv. glasnik br. 5/2009. Pečuh, 29. siječnja 2009. Honismeret dr Gábriel András: Bosnyákok Baranyában
Kategorija:Hrvatski znanstvenici iz Mađarske Kategorija:Mohač