mini|desno|250px|Istarsko govedo, boškarin mini|desno|250px|Tele istarskog goveda Istarsko govedo, poznato kao i boškarin, autohtona je istarska pasmina goveda. Pripada skupini krupnih goveda podolskoga tipa. Volovi dosežu težinu od 1100 do 1300 kg.
Istarsko govedo bilo je široko rasprostranjeno na području istarskog poluotoka i djelomično na otoku Krku. Do smanjenja brojnosti populacije dolazi osamdesetih godina dvadesetoga stoljeća. Od 1990. djeluje Savez uzgajivača istarskog goveda koji radi na zaštiti i očuvanju preostale populacije istarskog goveda.
Vanjske poveznice Agencija za ruralni razvoj Istre - Trajna zaštita istarskog goveda Reprodukcijske odlike istarskog goveda Genetska struktura i održivost populacija autohtonih pasmina goveda u Hrvatskoj
Kategorija:Istra Kategorija:Hrvatske pasmine goveda