+ Adzsar Autonóm Köztársaság 150px|border|Adzsaria zászlaja 100px|Adzsaria címere Adzsaria zászlaja Adzsaria címere 290px|Adzsaria elhelyezkedése Grúzián belül Ország Grúzia Államforma autonóm köztársaság Hivatalos nyelv grúz Főváros Batumi Legnagyobb város Batumi Miniszterelnök Tornike Rizhvadze Terület 2919 km² Népesség 333 953 fő (2014) Népsűrűség 114,4 fő/km² Időzóna – Nyári időszámítás UTC+4 Honlap www.adjara.gov.ge 300px|Adzsaria térképe Adzsaria (grúzul აჭარა; transzliteráció: ach'ara; magyaros átírása: acsara), hivatalos nevén Adzsar Autonóm Köztársaság (grúzul აჭარის ავტონომიური რესპუბლიკა; transzliteráció: ach'aris avtonomiuri respublika; magyaros átírás: acsarisz avtonomiuri reszpublika) autonóm köztársaság Grúzia délnyugati részén. Délről Törökország, nyugatról a Fekete-tenger határolja. Székhelye Batumi.
Történelem Adzsaria az ókorban Kolkhisz és Kaukázusi Ibéria része volt. Az i. e. 5. században a görögök, majd a rómaiak gyarmatosították. A 9. században az egyesített grúz királyság része lett, 1614-ben az oszmán-törökök hódították meg. 1878-ban a terjeszkedő Oroszországé lett a terület, az első világháború után brit és török katonák szállták meg, de 1920-ban a Grúz Demokratikus Köztársaság része lett. A törökök megpróbálták visszafoglalni, végül lemondtak róla azzal a feltétellel, hogy biztosítják a muszlim lakosság autonómiáját. Ennek a feltételnek az értelmében létrehozták az Adzsar Autonóm Szovjet Szocialista Köztársaságot, így a grúz fennhatóság alatti terület jelentős önkormányzattal rendelkezett.
A Szovjetunió felbomlása után a független, de politikailag megosztott Grúzia részévé vált. Az 1991–1993 közötti polgárháború nagyrészt elkerülte, amit főleg Aszlan Abasidze, a tartomány tekintélyelvű vezetője érdeme. Habár Abasidze fenn tudta tartani a rendet az autonóm köztársaságban és az ország egyik legfejlettebb régiójává tette, érdemeit beárnyékolják az alvilághoz fűződő kapcsolatai (csempészetből jelentősen gyarapította vagyonát), és országlása idején az emberi jogok is sérültek. A tbiliszi kormányzatnak Eduard Sevardnadze elnöksége idején gyakorlatilag nem volt befolyása Adzsaria életére, és szemet hunyt az események felett.
A 2003-as rózsás forradalom elsöpörte Sevardnadze hatalmát, és Miheil Szaakasvili, az új elnök, fellépett Grúzia integritásának helyreállításáért. Bár egy ideig a fegyveres konfliktus lehetősége is fennforgott, végül Abasidze 2004 májusában lemondott és Moszkvába menekült. Ezután helyreállították a központi hatalmat, és az autonómiát valamelyest megnyirbáló új törvényeket fogadtak el.
Gazdaság A terület elsősorban agrárrégió, kiváló minőségű földdel. Az éghajlat alkalmas citrusfélék, dohány és tea termesztésére. Valaha a teafeldolgozás és csomagolás húzóágazat volt, de mostanra már kevésbé jelentős.
Batumi jelentős kereskedelmi forgalmat bonyolít le és meghatározó csomópontja a Türkmenisztánból és Azerbajdzsánból jövő kőolajszállítmányoknak.Description (Batumi Oil Terminal) A város ezenkívül hajógyári központ is.
A térség rohamosan fejlődik, tudható mindez részben az ingatlanpiac fellendülésének, amelyben az arab tőke is szerepet játszik.Kaukázusi Dubajként fejlődik az Adzsar Autonóm Köztársaság fővárosa a Fekete-tenger partján (Népszava)
Nyelv Az adzsárok grúz dialektust beszélnek, amely közel áll a guriai nyelvjáráshoz és több alnyelvjárása. A legtöbb ilyen alnyelvjárásra hatással volt a török nyelv.ტ. ფუტკარაძე, მსაზღვრელ-საზღვრულის ბრუნებისათვის სამხრეთ საქართველოს დიალექტებსი, აჭარული დიალექტის დარგობლივი ლექსიკა, ვი, ტბ., 1986
Vallás Bár Adzsária hagyományosan muszlim régió, az 1878-ban beköszöntő orosz uralom miatt rengeteg adzsár költözött át az Oszmán Birodalomba.Hoch, Tomáš; Kopeček, Vincent (2011): Transforming Identity of Ajarian Population. ALPPI Annual of Language & Politics and Politics of Identity. V (05): 57–72. ISSN 1803-1757 Nagyon sok ortodox vallású grúz vándorolt be Kahétiából, illetve keresztény vallású etnikai kisebbségek (pl. oroszok, görögök, örmények) révén Adzsária lakosságának több mint 50%-ban ortodox és csak kevesebb, mint 40%-a muszlim.census - Demographic and social characteristics
Kultúra Gasztronómia Adzsáriában jelen vannak a hagyományos grúz ételek illetve rendelkezik saját kulináris elemekkel, amelyre a szomszéd török gasztronómia erősen hatott.
Az ételek többségének alapja a tej. Számos étel készül halból, húsból és zöldségekből és az édességek is kiemelkedő szerepet játszanak. A hegyvidékek kínálatában szerepel a csahohbili, amely apróra vágott baromfihúsból készül dió, fokhagyma és rizs hozzáadásával.ADJARIAN CUISINE (Georgian Travel Guide)
Sokféle sajtot állítanak elő a térségben. A leghíresebb adzsár sajt, a datsznuli is a hegyvidéki részek terméke, elkészítési módja sajátos, s egyedi ízvilággal is bír.
A kaimagi a kajmakhoz hasonló tejkrém, amelyet legjobbal sajttal és kukoricakenyérrel fogyasztani.
A tésztás ételek közül a legnépszerűbb a tápláló és kalóriadús borano, amelyre többféle recept létezik. Készülhet krumpliból, tojásból, kukoricalisztből egyaránt. A másik, igen laktató fogás a szinori nevű sülttészta sajttal és vajjal töltve. Kihagyhatatlan a sajttöltelékes hacsapuri, amelynek közepébe olykor egy egész tojást ütnek.
A malahto egy babsaláta, amelyhez diót és fűszereket adnak, majd az iszrimi nevű, zöld szőlőből készülő mártással tálalják.
Kifejezetten adzsár étel a vajban olvasztott sajt, az ahma.
Batumi különlegessége az ún. homokkávé: a kávét forró homokon főzik meg. A legjobb hozzá a baklava nevű, egyébként nehezen elkészíthető édességet fogyasztani. Szilvából készülő desszertkülönlegesség a kaiszafa, amelynek hozzávalói főt aszalt szilva, őrölt dió és cukor. Kiváló sütemény teázáshoz.
Adzsáriában, miként Grúzia más területein is, nagy a borkészítés hagyománya. Az adzsár borászat központja Keda. A legnépszerűbb helyi faját a colikauri nevű fehérbor és cshaveri nevű rozé.
Jegyzetek
Források
Kategória:Autonóm területek Európában Kategória:Grúzia történelmi tartományai