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Biografia Nativo di Sydney, in Australia, Mostyn vanta ascendenze irlandesi grazie al suo nonno materno, proveniente da Aughnacloy, nella contea di Tyrone (oggi in Irlanda del Nord).
Mostyn iniziò la sua carriera professionistica nelle file della selezione del Nuovo Galles del Sud e militò nel Super 12 1996 nelle file dei , ma già dalla stagione successiva fu in Europa nei francesi .
Ancora privo di presenze internazionali, Mostyn optò per l' per via delle sue ascendenze, ed esordì in Nazionale nel giugno 1999 a Brisbane proprio contro l'; fu inoltre convocato alla successiva , nel quale disputò il resto delle sue 6 presenze internazionali complessive, con 15 punti totali.
Militò nel campionato gallese e in Celtic League per e, nel 2003, passò al i cui colori difese fino al 2008, anno del suo ritiro dall'attività agonistica. Tornato in Australia dopo la parentesi da giocatore, è divenuto dirigente di una società di progettazione e costruzione.
Note
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