La vongola lupino (Chamelea gallina ()), detta anche vongola comune o vongola gallina, è un mollusco bivalve marino commestibile del Mar Mediterraneo, Mar Nero e Atlantico orientale.
Caratteri distintivi
La conchiglia è equivalve, solida, di forma subtriangolare-ovale, con margine ventrale arrotondato ed evidenti costolature concentriche. La superficie può presentare sottili strie radiali che, intersecandosi con le linee di accrescimento, conferiscono una debole reticolatura. La colorazione varia dal bianco-grigiastro al bruno, spesso con macchie o striature irregolari bianche, brune o violacee; l’interno è generalmente biancastro, talvolta con sfumature porpora. La lunghezza massima raggiunge circa 4,5 cm, mentre la dimensione più comune è compresa tra 2 e 3 cm. La cerniera è dotata di denti cardinali ben sviluppati, tipici dei Veneridae.
Note biologiche
La specie si distribuisce su fondali sabbiosi o sabbioso-fangosi, da 0 a 15 m di profondità. Nella cavità intervalvare si sviluppa la circolazione dell'acqua, che entra dal sifone inalante ed esce dal sifone esalante. Filtrando l'acqua dalle branchie le vongole riescono quindi a trattenere nutrimento sotto forma di particellato organico. I sessi sono separati e dopo una fase iniziale durante la quale le gonadi sono bipotenziali, avviene la differenziazione. L'apparato riproduttore è composto da gonadi pari, la gametogenesi è continua ed il ciclo riprende poco dopo l'emissione dei gameti che avviene dall'inizio primavera fino al termine dell'estate con un massimo a inizio estate; quindi il periodo di riposo è quello autunno-invernale. Dopo la fecondazione si ha la formazione di due forme larvali in successione, entrambe planctoniche, la deposizione sul fondo della larva e quindi l'avvio della vita bentonica a circa un mese dalla nascita. Nel mar Adriatico al termine del primo anno di età presenta una dimensione massima (larghezza) tra i 12 e i 17 mm ed è già in grado di riprodursi, mentre raggiunge la taglia commerciale di 22 mm verso il secondo-terzo anno, arrivando alla taglia massima di 40-45 mm verso i 5-6 anni.
Sistema di sfruttamento La pesca di Chamelea gallina rappresenta una delle principali attività della piccola pesca costiera italiana, in particolare nel Mar Adriatico, dove la specie costituisce una risorsa economica di grande rilievo. La cattura avviene prevalentemente mediante draghe idrauliche o turbosoffianti, attrezzi che vengono trainati sul fondale sabbioso e che, grazie a un getto d’acqua, permettono di smuovere il sedimento e raccogliere i molluschi presenti nei primi centimetri del substrato .
Gli esemplari raccolti vengono successivamente selezionati per taglia direttamente a bordo; solo quelli che hanno raggiunto dimensioni adeguate, tali da garantire almeno un ciclo riproduttivo, vengono commercializzati . In Italia, la normativa prevede una taglia minima di cattura generalmente fissata a 22 mm, in deroga ai limiti europei, al fine di conciliare sostenibilità e continuità della filiera produttiva .
La pesca delle vongole ha una lunga tradizione nell’Adriatico e si è evoluta nel tempo da sistemi manuali a tecniche meccanizzate, fino all’attuale utilizzo diffuso delle draghe idrauliche, che costituiscono oggi uno dei principali segmenti della flotta peschereccia italiana .
L’attività è regolamentata da piani di gestione nazionali e locali che prevedono limitazioni dello sforzo di pesca, periodi di fermo biologico e un numero controllato di imbarcazioni autorizzate, con l’obiettivo di garantire lo sfruttamento sostenibile della risorsa .
Note
Altri progetti
Collegamenti esterni
Categoria:Taxa descritti nel 1758 Categoria:Venerida Categoria:Taxa classificati da Linneo