La terza stagione del talent show culinario Junior MasterChef Italia è andata in onda dal 10 marzo al 5 maggio 2016 sulla rete televisiva Sky Uno. A giudicare i piccoli cuochi da quest'anno ci sono Bruno Barbieri, Alessandro Borghese e Gennaro Esposito.
Concorrenti NomeEtàCittàPosizione Nicolò Momesso 11 Roma 1º Stefania Diamante Conte 12 Cassino (FR) 2º Aisha Ben Thabet 11 Cinisello Balsamo (MI) 3/4º Lorenzo Biagini 11 Carrara 4/3º Hansika Menegaldo 11 Vittorio Veneto (TV) 5/6º Rodolfo Cazzato 12 San Cesario di Lecce (LE)6/5º Beatrice Merlo 9 Milano 7/8º Guglielmo Rossato 9 Buttigliera Alta (TO) 8/7º Camilla Nodari 11 Biella 9/10º Matteo Galasso 10 Siena 10/9º Francesco Fusco 10 Quattro Castella (RE) 11/12º Gaia Margaretha Aliotta 9 Roma 12/11º Chiara Ferraro 10 Furci Siculo (ME) 13/14º Emanuela Panzica 11 Villabate (PA) 14/13º Gabriele Scimonelli 13 Roma 15/16º Simone Esposito 9 Napoli 16/15º
Tabella eliminazioni 23456789 MysteryBoxStefaniaRodolfoStefaniaAishaNicolòNicolò SALVO ULTIMI 7 ULTIMO ULTIMI 5PRIMO ULTIMI 4 SALVO IMMUNE VINCITOREStefania SALVO PRIMI 7 SALVO ULTIMI 5 SALVA PRIMI 4 SALVA PRIMASECONDAAisha SALVA ULTIMI 7 SALVA PRIMI 5 SALVA PRIMI 4 IMMUNE ELIMINATALorenzoPRIMO ULTIMI 7 SALVO ULTIMI 5PRIMO PRIMI 4 SALVO ELIMINATOHansika SALVA ULTIMI 7 SALVA PRIMI 5 SALVA PRIMI 4 ELIMINATARodolfoPRIMO PRIMI 7 SALVO PRIMI 5 SALVO ULTIMI 4 ELIMINATOBeatrice SALVA PRIMI 7 SALVA ULTIMI 5 SALVA ELIMINATAGuglielmo SALVO PRIMI 7 SALVO PRIMI 5 SALVO ELIMINATOCamilla SALVA ULTIMI 7 PRIMA PRIMI 5 ELIMINATAMatteo SALVO PRIMI 7 SALVO ULTIMI 5 ELIMINATOFrancesco SALVO PRIMI 7 PRIMO ELIMINATOGaia SALVA PRIMI 7 ULTIMA ELIMINATAChiara SALVA ELIMINATAEmanuelaSALVAELIMINATAGabrieleELIMINATOSimoneELIMINATO
Dettaglio delle puntate Prima puntata
Episodio 1 (Selezioni)
Data: Giovedì 10 marzo 2016
Prende il via la terza stagione di Junior MasterChef Italia: i giudici sono alla ricerca del terzo Junior MasterChef italiano alla Darsena di Milano.
I 40 aspiranti cuochi dovranno preparare la maionese e in seguito un piatto con quest'ultima. I 20 bambini che hanno realizzato un buon piatto passeranno all'ultima selezione nella cucina di Junior Masterchef, preparando un piatto a loro scelta che sia creativo. Gaia P., Matteo Z., Rosa e Tommaso vengono eliminati.
Solo 16 bambini sono passati e di conseguenza entrati nella cucina di Junior Masterchef. Seconda puntata
Episodio 2
Data: Giovedì 17 marzo 2016
Partecipanti: Aisha, Beatrice, Camilla, Chiara, Emanuela, Francesco, Gabriele, Gaia, Guglielmo, Hansika, Lorenzo, Matteo, Nicolò, Rodolfo, Simone, Stefania
Mistery Box Ingredienti: cozze, pomodorini, coniglio, origano, taralli, cipollotti, limone, finocchietto selvatico, pesce spatola, colatura di alici.
Piatti migliori: Lorenzo, Aisha e Stefania
Vincitore: Stefania Invention Test Tema: le paste.
Proposte: pasta sfoglia, pasta lievitata, pasta fillo (Stefania ha il vantaggio di scegliere quale pasta cucinare, e sceglie la pasta sfoglia).
Piatti migliori: Rodolfo e Lorenzo.
Eliminati: Simone e Gabriele
Terza puntata
Episodio 3
Data: Giovedì 24 marzo 2016
Partecipanti: Aisha, Beatrice, Camilla, Chiara, Emanuela, Francesco, Gaia, Guglielmo, Hansika, Lorenzo, Matteo, Nicolò, Rodolfo, Stefania Prova in esterna Sede: Teglio Squadra blu: Rodolfo (caposquadra), Stefania, Beatrice, Gaia, Francesco, Guglielmo e Matteo Squadra rossa: Lorenzo (caposquadra), Aisha, Camilla, Hansika, Nicolò, Chiara ed Emanuela Piatti del menù: tre piatti tipici della Valtellina, cioè i Pizzoccheri, gli Sciatt e la Polenta Taragna. Vincitore: Squadra blu. Pressure Test Sfidanti: Lorenzo, Aisha, Nicolò, Chiara ed Emanuela (Lorenzo sceglie di salvare Camilla e i giudici scelgono di salvare Hansika) Prima prova: riconoscere 20 ingredienti dalla lista della spesa (si salva Aisha). Seconda prova: cucinare un piatto con 7 ingredienti, cioè i broccoli, i pomodori, il pecorino sardo, i malloreddus, lo zafferano, la salsiccia e i cannolicchi (si salvano Nicolò e Lorenzo). Eliminati: Chiara ed Emanuela
Quarta puntata
Episodio 4
Data: Giovedì 31 marzo 2016
Partecipanti: Aisha, Beatrice, Camilla, Francesco, Gaia, Guglielmo, Hansika, Lorenzo, Matteo, Nicolò, Rodolfo, Stefania
Mistery Box Ingredienti: controfiletto di manzo, speck d'anatra, parmigiano, prosciutto di tonno, lardo di colonnata, provolone, aglio nero, pomodori secchi, bottarga di muggine, amarene in sciroppo (ingredienti tutti stagionati da accompagnare ad ingredienti freschi). Piatti migliori: Rodolfo e Stefania. Vincitore: Rodolfo. Invention Test Tema: cucina internazionale. Proposte: puchero (cucina uruguayana), sushi (cucina giapponese), pollo con salse e contorni di verdure (cucina indiana). Rodolfo ha il vantaggio di scegliere quale piatto cucinare, e sceglie il sushi. I concorrenti dovranno cucinare il piatto in coppie scelte da Rodolfo (che ha due vantaggi per aver vinto la Mistery Box) e lavorare a staffetta. Coppia migliore: Camilla e Francesco. Coppia peggiore: Gaia e Nicolò (i due concorrenti non vengono eliminati, ma affronteranno direttamente il Pressure Test).
Quinta puntata
Episodio 5
Data: Giovedì 7 aprile 2016
Partecipanti: Aisha, Beatrice, Camilla, Francesco, Guglielmo, Hansika, Lorenzo, Matteo, Rodolfo, Stefania Prova a squadre Ospiti: Loretta Fanella (Squadra Blu) e Ilaria Ferrè (Squadra Rossa) Squadra blu: Camilla (caposquadra), Aisha, Hansika, Rodolfo e Guglielmo Squadra rossa: Francesco (caposquadra), Stefania, Lorenzo, Beatrice e Matteo Sfida: cucinare per 20 dei migliori Pasticcieri Italiani. Vincitore: Squadra blu. Pressure Test Sfidanti: Francesco, Stefania, Lorenzo, Beatrice, Matteo, Gaia, Nicolò (I Giudici decidono che Stefania affronterà il Pressure Test Light. Inoltre Stefania potrà scegliere un componente della sua squadra da portare con sé al duello, e sceglie Lorenzo). Prova: Tagliare una carota in 3 modi diversi: alla Brunoise, alla Julienne e alla Mille punti. Stefania sceglie il taglio alla Julienne e si salva. Sfidanti: Francesco, Lorenzo, Beatrice, Matteo, Gaia e Nicolò. Prima prova: Preparare una Concasse di Pomodori (si salvano Nicolò e Lorenzo). Seconda prova: preparare degli Spaghetti con la Concasse di Pomodori (si salvano Matteo e Beatrice). Eliminati: Gaia e Francesco.
Sesta puntata
Episodio 6
Data: Giovedì 14 aprile 2016
Partecipanti: Aisha, Beatrice, Camilla, Guglielmo, Hansika, Lorenzo, Matteo, Nicolò, Rodolfo, Stefania
Mistery Box Sfida: preparare un piatto con diversi tipi di Filetti. Piatti migliori: Nicolò (Filetto di Ventresca), Stefania (Filetto di Cervo), Beatrice (Filetto di Cernia), Guglielmo (Filetto di Maialino Nero).
Vincitore: Stefania.
Invention Test Tema: gli ingredienti preferiti dai giudici (Stefania può scegliere quale carrello con gli ingredienti assegnare a ogni suo compagno, e sceglie: per sé, per Aisha, per Guglielmo e per Nicolò il carrello dello Chef Esposito; per Beatrice, Lorenzo e Rodolfo il carrello dello Chef Barbieri; per Hansika, Camilla e Matteo il carrello dello Chef Borghese).
Piatti migliori: Nicolò e Lorenzo
Eliminati: Matteo e Camilla
Settima puntata
Episodio 7
Data: Giovedì 21 aprile 2016
Partecipanti: Aisha, Beatrice, Guglielmo, Hansika, Lorenzo, Nicolò, Rodolfo, Stefania Prova in esterna Sede: Disneyland Paris Squadra blu: Nicolò (caposquadra), Rodolfo, Guglielmo e Beatrice (Nicolò, vincendo la prova del labirinto, inizierà a cucinare insieme alla sua squadra 10 minuti prima) Squadra rossa: Lorenzo (caposquadra), Stefania, Aisha e Hansika. Sfida: preparare piatti di cibo da strada. Vincitore: Squadra rossa. Pressure Test Sfidanti: Nicolò, Rodolfo, Guglielmo e Beatrice Prima prova: indovinare piatti tradizionali per ogni regione (si salva Rodolfo). Seconda prova: cucinare l'acqua cotta, scelta da Rodolfo per aver vinto la prima prova (si salva Nicolò). Eliminati: Beatrice e Guglielmo.
Ottava puntata
Episodio 8
Data: Giovedì 28 aprile 2016
Partecipanti: Aisha, Hansika, Lorenzo, Nicolò, Rodolfo, Stefania
Mistery box Ingredienti: uova, farina, patate e burro insieme ad altri sei ingredienti (nascosti in altre Mistery Box) indovinati da ogni concorrente attraverso i sensi dell'olfatto, del gusto e del tatto (pomodori, capesante, spinaci, ricotta stagionata, fiore del cappero, ceci).
Sfida: preparare un piatto usando gli ingredienti della prima Mistery Box insieme a tutti gli ingredienti indovinati da ciascun concorrente tra quelli presenti nelle altre Mistery Box.
Piatti migliori: Aisha, Rodolfo, Stefania
Vincitore: Aisha (accede direttamente alla semifinale) Invention Race Prima prova Partecipanti: Hansika, Lorenzo, Nicolò, Rodolfo, Stefania Sfida: preparare un piatto che abbia come protagonista un ingrediente scelto da ogni concorrente fra tre ortaggi contenuti in tre cloches (sedano rapa, patata dolce e cavolo nero). Vincitore: Nicolò
Seconda prova Partecipanti: Hansika, Lorenzo, Rodolfo, Stefania Sfida: preparare un piatto che abbia come protagonista un ingrediente scelto da ogni concorrente tra due frutti contenuti in due cloches (mango e noci pecan). Vincitore: Stefania
Terza prova Partecipanti: Hansika, Lorenzo, Rodolfo Sfida: preparare un piatto che abbia come protagonista un ingrediente crudo scelto da ogni concorrente fra tre di essi contenuti in tre cloches (ricciola, gamberi rossi, filetto di fassona). Vincitore: Lorenzo
Eliminati: Hansika e Rodolfo
Nona puntata Data: Giovedì 5 maggio 2016
Episodio 9 (Semifinale) Partecipanti: Aisha, Lorenzo, Nicolò, Stefania Prova in esterna Sede: Piemonte, Villa Crespi Ospite: Antonino Cannavacciuolo Piatti realizzati: Capesante con funghi, salsa al cerfoglio, crema d'aglio e terra di grano arso (Nicolò), Fagottini di pasta ai fiori con colatura di pomodori e crudo di seppie (Lorenzo), Spezzatino di pesce con schiuma di mare, salsa di yogurt e buccia di rapanelli (Stefania), Bonet al cioccolato e amaretti con gelato al fior di latte, salsa al caramello, cremoso di caramello e cialda di amaretti (Aisha). Vincitore: Nicolò Pressure Test Sfidanti: Aisha, Lorenzo, Stefania Prima prova Sfida: preparare in 10 minuti quante più possibili uova in camicia. Uova in camicia preparate correttamente dai concorrenti: 3 (Lorenzo), 4 (Stefania), 2 (Aisha). Seconda prova Sfida: preparare un piatto usando un metodo di cottura scelto attraverso la vendita del tempo che ciascun concorrente ha a disposizione, cioè 30 minuti ai quali ne sono aggiunti 10 per ogni uovo in camicia cucinato bene da ciascuno. Tempo finale di ciascun concorrente: 33 minuti per Stefania che ne ha venduti 37 dei suoi 70 per il metodo di cottura della frittura; 40 minuti per Aisha che ne ha venduti 10 dei suoi 50 per la cottura a vapore; 55 minuti per Lorenzo che ne ha venduti 5 dei suoi 60 per la cottura sottovuoto. Migliore: Stefania Eliminati: Aisha e Lorenzo
Episodio 10 (Finale) Partecipanti: Nicolò, Stefania Ristorante di Junior Masterchef Sfida: preparare in due ore un menù di quattro portate (un antipasto, un primo, un secondo e un dolce) e servire ogni portata in un'altra ora seguendo un intervallo di 15 minuti per ciascuna. I due concorrenti potranno chiedere aiuto ai vincitori delle scorse edizioni di Junior Masterchef Italia (Emanuela Tabasso e Andrea Picchione), ma solo 10 minuti per ogni ora. Nicolò sceglie Andrea, mentre Stefania sceglie Emanuela. Menù di Nicolò: Tartare di gambero rosso, avocado, cipolla di tropea e taralli, Ravioli ripieni di zabaione di pecorino con trippa di baccalà, Triglia con crema di sedano e centrifuga di mela verde, Semifreddo ai fichi e salsa al frutto della passione.