Combatte nella divisione dei pesi leggeri per la promozione UFC.
Carriera nelle arti marziali miste Ultimate Fighting Championship Matthews fece il suo debutto per l'UFC il 28 giugno 2014, quando affrontò il nuovo arrivato Dashon Johnson all'evento UFC Fight Night 43. Il lottatore australiano vinse il match via sottomissione al terzo round.
Nel suo secondo incontro all'interno dell'UFC, sfidò Vagner Rocha l'8 novembre a UFC Fight Night 55. Matthews vinse il match tramite sottomissione alla seconda ripresa.
Il 10 maggio 2015 combatté James Vick a UFC Fight Night 65, venendo sconfitto per la prima volta in carriera tramite sottomissione al primo round.
Avrebbe dovuto affrontare Mickael Lebout il 18 luglio all'evento UFC Fight Night 72. Tuttavia, Matthews si ritirò una decina di giorni prima della sfida a causa di un infortunio e venne sostituito dal debuttante Teemu Packalen.
Matthews affrontò Akbarh Arreola il 15 novembre all'evento UFC 193. Il giovane lottatore vinse l'incontro per interruzione al termine del secondo round, dopo aver portato l'avversario a terra e averne bersagliato l'occhio destro con numerosi pugni e gomitate nel corso dei minuti precedenti.
Tornò sull'ottagono il 20 marzo 2016 per combattere Johnny Case a UFC Fight Night 85. L'australiano si impose via sottomissione alla terza ripresa dopo un match combattuto. Entrambi i contendenti ricevettero inoltre il bonus Fight of the Night.
A luglio avrebbe dovuto affrontare Stevie Ray all'evento finale della ventitreesima stagione del reality show The Ultimate Fighter. Tuttavia, Ray venne rimosso dalla card il 2 giugno per infortunio e sostituito da Kevin Lee. Dopo 4 minuti dall'inizio dell'incontro, Matthews venne portato al tappeto e finalizzato dal suo avversario con il ground and pound, perdendo così l'incontro per KO tecnico.
Il 27 novembre affronta Andrew Holbrook all'evento UFC Fight Night: Whittaker vs. Brunson, perdendo l'incontro per decisione non unanime.
Risultati nelle arti marziali miste RisultatoRecordAvversarioMetodoEventoDataRoundTempoCittàNoteSconfitta22-8 Neil MagnySottomissione (brabo choke)UFC Fight Night: Ulberg vs. Reyes28 settembre 202533:08 Perth, AustraliaVittoria22-7 Chidi NjokuaniSottomissione (rear-naked choke)UFC on ESPN: Lewis vs. Teixeira12 luglio 202511:09 Nashville, Stati UnitiVittoria21-7 Francisco PradoDecisione (unanime)UFC 3129 febbraio 202535:00 Sydney, AustraliaVittoria20-7 Philip RoweDecisione (unanime)UFC 3021 giugno 202435:00 Newark, Stati UnitiSconfitta19-7 Michael MoralesDecisione (unanime)UFC Fight Night: Allen vs. Craig1 novembre 202335:00 Las Vegas, Stati UnitiVittoria19-6 Darrius FlowersSottomissione (rear-naked choke)UFC 29129 luglio 202322:37 Salt Lake City, Stati UnitiSconfitta18-6 Matthew SemelsbergerDecisione (unanime)UFC Fight Night: Cannonier vs. Strickland17 dicembre 202235:00 Las Vegas, Stati UnitiVittoria18-5 Andrè FialhoKO (Pugni)UFC 27511 giugno 202222:24 Kallang, SingaporePerformance of the NightSconfitta17-5 Sean BradySottomissione (arm-triangle choke)UFC 259: Błachowicz vs. Adesanya6 marzo 202133:28 Las Vegas, Stati UnitiVittoria17-4 Diego SanchezDecisione (unanime)UFC 253: Adesanya vs. Costa27 settembre 202035:00 Abu Dhabi, Emirati ArabiVittoria16-4 Emil Weber MeekDecisione (unanime)UFC Fight Night: Felder vs. Hooker23 febbraio 202035:00 Auckland, Nuova ZelandaVittoria15-4 Rostem AkmanDecisione (unanime)UFC 243: Whittaker vs. Adesanya6 ottobre 201935:00 Melbourne, AustraliaSconfitta14-4 Anthony Rocco MartinSottomissione tecnica (anaconda choke)UFC Fight Night: dos Santos vs. Tuivasa2 dicembre 201831:19 Adelaide, AustraliaVittoria14-3 Shinsho AnzaiSottomissione tecnica (rear-naked choke)UFC Fight Night: Cowboy vs. Edwards23 giugno 201813:44 Kallang, SingaporeVittoria13-3 Li JingliangDecisione (unanime)UFC 221: Romero vs. Rockhold10 febbraio 201835:00 Perth, AustraliaFight of the NightVittoria12-3 Bojan VeličkovićDecisione (non unanime)UFC Fight Night: Werdum vs. Tybura19 novembre 201735:00 Sydney, AustraliaRitorno nei pesi welterSconfitta11-3 Andrew HolbrookDecisione (non unanime)UFC Fight Night: Whittaker vs. Brunson27 settembre 201635:00 Melbourne, AustraliaSconfitta11-2 Kevin LeeKO Tecnico (pugni)The Ultimate Fighter 23 Finale8 luglio 201614:06 Las Vegas, Stati UnitiVittoria11-1 Johnny CaseSottomissione (rear-naked choke)UFC Fight Night: Hunt vs. Mir20 marzo 201634:45 Brisbane, AustraliaFight of the NightVittoria10-1 Akbarh ArreolaTKO (stop medico)UFC 193: Rousey vs. Holm15 novembre 201525:00 Melbourne, AustraliaSconfitta9-1 James VickSottomissione (guillotine choke)UFC Fight Night: Miocic vs. Hunt10 maggio 201514:53 Adelaide, AustraliaVittoria9-0 Vagner RochaSottomissione tecnica (rear-naked choke)UFC Fight Night: Rockhold vs. Bisping8 novembre 201421:52 Sydney, AustraliaVittoria8-0 Dashon JohnsonSottomissione (triangle choke)UFC Fight Night: Te Huna vs. Marquardt28 giugno 201433:16 Auckland, Nuova ZelandaDebutto in UFC. Debutto nei pesi leggeriVittoria7-0 Stuart DareDecisione (unanime)Shamrock Events: King of Combat 1226 aprile 201435:00 Melbourne, AustraliaVittoria6-0 Dean PurdonSottomissione (rear-naked choke)Australian Fighting Championships 624 agosto 201322:42 Melbourne, AustraliaVittoria5-0 Tadija MajicTKO (pugni)Shamrock Events: Night of Mayhem 722 giugno 201312:25 Melbourne, AustraliaVittoria4-0 Luke JumeauSottomissione (rear-naked choke)Australian Fighting Championships 510 maggio 201321:14 Melbourne, AustraliaVittoria3-0 Callan PotterSottomissione (triangle choke)Night of Mayhem 616 marzo 201311:42 Melbourne, AustraliaVittoria2-0 Jason ZivkovicTKO (pugni)Shamrock Events: Kings of Kombat 88 dicembre 201210:23 Melbourne, AustraliaVittoria1-0 Sam FiamataiTKO (pugni)Shamrock Events: Night of Mayhem 515 settembre 201221:47 Melbourne, Australia
Note
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