Carriera Club Nato a Madrid, ha giocato nelle giovanili del Real Madrid, debuttando prima nella squadra C e successivamente nella squadra B. Nell'agosto del 2011 sarebbe dovuto andare a giocare nella prima divisione belga, la Pro League, nel K.A.A. Gent,Luis Hernández, con pie y medio en el Gent belga (Luis Hernández, almost set for Belgium's Gent); Defensa Central, 16 August 2011 (Spanish) ma non se ne fece nulla.
Nel gennaio 2012, Hernández fece un provino per il Getafe CF B. Tuttavia, firma un contratto di 18 mesi con lo Sporting de Gijón, venendo assegnato alla seconda squadra in Segunda División B.Luis Hernández se estrena hoy en Mareo (Luis Hernández makes first appearance in Mareo today) ; El Comercio, 27 January 2012 (Spanish) Il 2 settembre debutta tra i professionisti, giocando 90 minuti in una partita terminata 0-0 contro il Racing de Santander nel campionato di Segunda División.Sin noticias del gol (No goal news); Marca, 2 September 2012 (Spanish)
Il 31 gennaio 2013, Hernández viene promosso in prima squadra assieme a Borja López.Borja pasa a llevar el dorsal 20; Luis Hernández, el 2, y se van cedidos Iñigo Rodríguez y Raúl Rodrigo (Borja changes to number 20; Luis Hérnandez, 2, and Iñigo Rodríguez and Raúl Rodrigo leave on loan) ; Sporting's official website, 31 January 2013 (Spanish) Terminerà la stagione da debuttante raccogliendo 21 presenze (1660 minuti di gioco).
Hernández è un giocatore onnipresente nelle successive stagioni, giocando 38 partite nel 2013–14 e 41 nel 2014–15. Segna il suo primo gol come professionista il 24 novembre 2013, in una vittoria per 3–1 contro il CD Lugo.El Sporting sabe ganar a domicilio (Sporting knows how to win away); Marca, 24 November 2013 (Spanish)
Hernández fa il suo debutto nella stagione 2015-2016 il 23 agosto 2015, nello 0-0 casalingo contro il Real Madrid.El Madrid sigue seco (Madrid is still dry) ; Marca, 23 August 2015 (Spanish)
Hernández firma per i campioni in carica della Premier League, il Leicester City il 21 giugno 2016 firmando un contratto di quattro anni, essendo rimasto svincolato dallo Sporting Gijon.
Tuttavia in Inghilterra trovo poco spazio e il 24 gennaio 2017, dopo appena 9 presenze tra campionato e coppe, torna in patria firmando per il Málaga per 2 milioni.
Statistiche Presenze e reti nei club StagioneSquadraCampionatoCoppe nazionaliCoppe continentaliAltre coppeTotaleCompPresRetiCompPresRetiCompPresRetiCompPresRetiPresReti 2016-gen.2017 Leicester City PL 4 0 FACup+CdL - - UCL 4 0 CS 1 0 9 0 gen.-giu.2017 Málaga PD 19 1 CR - - - - - - - - 19 1 2017-2018 PD 36 0 CR 2 0 - - - - 38 0 2018-2019 SD 24+2 0+1 CR 0 0 - - - - 26 1 2019-2020 SD 20 0 CR - - - - - - 20 0Totale Málaga 102 2 2 0 - - - - 104 2 2020-2021 Maccabi Tel Aviv LH 31 1 GH 3 1 UEL 8 0 - - - 42 2 2021-gen.2022 LH 14 1 GH 1 0 UECL 116 presenze nei turni preliminari. 0 SC 1 0 27 1Totale Málaga 45 2 4 1 19 0 1 0 69 3 gen.-giu. 2022 Cadice PD 16 0 CR 1 0 - - - - - - 17 0Totale carriera 167 4 7 1 23 0 2 0 199 5
Note
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