Il Giro del Piemonte 1971, sessantunesima edizione della corsa, si svolse l'11 settembre 1971 su un percorso di 238 km. La vittoria fu appannaggio dell'italiano Felice Gimondi, che completò il percorso in 6h02'14", precedendo i connazionali Gianni Motta e Giorgio Favaro.
Sul traguardo di Marano Ticino 46 ciclisti, su 121 partiti dalla medesima località, portarono a termine la competizione.
Ordine d'arrivo (Top 10) CorridoreSquadraTempo1 Felice GimondiSalvarani6h02'14"2 Gianni MottaSalvarania 2'35"3 Giorgio FavaroMoltenia 3'27"4 Enrico MaggioniCosatto-Marsicanos.t.5 Giancarlo PolidoriScica 8'22"6 Willy De GeestHertekamps.t.7 Celestino VercelliScics.t.8 Roberto PoggialiSalvaranis.t.9 Aldo MoserG.B.C.-Zimbas.t.10 Attilio RotaDrehers.t.
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