Il Giro del Piemonte 1956, quarantasettesima edizione della corsa, si svolse il 16 maggio 1956 su un percorso di 244 km. La vittoria fu appannaggio dell'italiano Fiorenzo Magni, che completò il percorso in 6h36'00", precedendo i connazionali Pasquale Fornara e Pietro Giudici.
Sul traguardo di Torino 35 ciclisti, su 74 partiti dalla medesima località, portarono a termine la competizione.
Ordine d'arrivo (Top 10) CorridoreSquadraTempo1 Fiorenzo MagniNivea-Fuchs6h36'00"2 Pasquale FornaraArbos-Bifs.t.3 Pietro GiudiciArbos-Bifs.t.4 Sante RanucciLegnanoa 1'30"5 Walter SerenaLeo-Chlorodonta 1'40"6 Roberto FalaschiLygies.t. 7 Antonio UlianaLeo-Chlorodonta 2'50"8 Pierino BaffiNivea-Fuchss.t.9 Guido BoniNivea-Fuchsa 4'30"10 Gastone NenciniCarpano-Coppis.t.
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