È uno psicologo sperimentale e professore presso l'Università di Oxford ed è il capo del gruppo della Ricerca Cross-modale che è specializzato nella ricerca circa l'integrazione delle informazioni attraverso differenti modalità sensoriali. Inoltre insegna psicologia sperimentale al Sommerville College. Egli è consulente per un certo numero di multinazionali riguardo a vari aspetti del design multisensoriale, ed ha pubblicato più di 600 articoli scientifici su riviste internazionali ed ha ricevuto diversi premi per le sue ricerche:
Experimental Psychology Society Prize; Cognitive Section Award dalla British Psychology Society; Paul Bertelson Award 2003 ; Friedrich Wilhelm Bessel Research Award dalla Fondazione Alexander von Humboldt; Premio Ig Nobel nel 2008.
Opere Oltre ai numerosi articoli riguardanti l'influenza cross-modale dei vari sensi sulla percezione del cibo, Charles Spence ha partecipato alla pubblicazione di alcuni libri, sempre in ambito accademico.
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