I Kirchtagskrapfen o anche noti come Festtagskrapfen o ancora come KrapfenbettelnVal Pusteria, su turismo.it sono un dessert tipicamente tirolese che si prepara e mangia nei giorni del Kirchtagsmichl o anche nel periodo dell'altrettanto noto Törggelen.
Non assomigliano ai Krapfen che si è soliti trovare nelle comuni pasticcerie.
Descrizione Questi dolci sono di forma quadrata, per lo più oblunghi, e sono costituiti da due strati sottili di pasta lunghi circa 10 centimetri. Nel mezzo vi è un ripieno, solitamente una marmellata di papavero o di albicocche, ma a volte sono anche utilizzate marmellate di castagno o di mirtillo, e quindi fritti. A seconda del gusto, sono cosparsi di zucchero a velo.Kirchtagskrapfen, su cibodistrada.it
Note
Voci correlate Kirchtagsmichl Törggelen
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Collegamenti esterni “Krapfen” tirolesi, 15 agosto 2016 Kirchtagskrapfen , su genussfreak.de
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