Biografia Gabriel Gudmundsson è figlio di Niklas Gudmundsson, giocatore con un passato in Premier League e in Nazionale.

Carriera Club Ha iniziato a giocare a calcio nello Snöstorp Nyhem FF, ma presto è passato all'Halmstad.

Pochi giorni dopo il compimento dei 17 anni di età, ha debuttato in prima squadra nel campionato di Superettan: la partita era Halmstad-Degerfors (0-1), giocata il 7 maggio 2016. Quell'anno Gudmundsson ha collezionato 17 presenze in campionato, due quelle da titolare, e la squadra ha ottenuto la promozione in Allsvenskan.

Gudmundsson ha esordito nella massima serie il 9 aprile 2017 quando era ancora minorenne, alla seconda giornata dell'Allsvenskan 2017, nel 2-2 sul campo dello Jönköpings Södra. In 12 presenze da titolare e 13 da subentrante ha realizzato complessivamente 4 gol: tanto è bastato per renderlo il miglior marcatore della sua squadra a fine stagione, seppur in coabitazione con Sead Hakšabanović, il quale però ha giocato poco più di metà stagione essendo stato ceduto ad agosto. L'Halmstad si è piazzato al penultimo posto ed è tornato in Superettan. Nonostante la retrocessione, Gudmundsson è rimasto in rosa fino all'estate 2019, quando è stato ceduto.

Il 28 maggio 2019 viene acquistato per 200.000 euro dal Groningen, club olandese con il quale si mette in mostra nella stagione 2020/2021 attirando su di se l’attenzione di diversi top club europei.

Il 31 agosto 2021 viene ceduto al .

Dopo 4 anni in Francia, sbarca in Inghilterra per giocare nella Premier League assieme alla squadra neo-promossa del per la cifra di 11,60 millioni di euro.

Nazionale Nel maggio 2022 viene convocato per la prima volta in nazionale maggiore. Il 9 giugno dello stesso anno esordisce con la massima selezione svedese nella sconfitta per 0-1 contro la in Nations League.

Statistiche Presenze e reti nei club Statistiche aggiornate al 24 ottobre 2025.

StagioneSquadraCampionatoCoppe nazionaliCoppe continentaliAltre coppeTotaleCompPresRetiCompPresRetiCompPresRetiCompPresRetiPresReti 2016 S 17+2Play-off. 0 CS 1 0 - - - - - - 20 0 2017 A 25 4 CS 2 1 - - - - - - 27 5 2018 A 28 9 CS 3 1 - - - - - - 31 10 gen.-giu. 2019 S 10 1 CS 4 1 - - - - - - 14 2Totale Halmstad 80+2 14+0 10 3 - - - - 92 17 2019-2020 ED 11 2 CO 0 0 - - - - - - 11 2 2020-2021 ED 23 0 CO 0 0 - - - - - - 23 0 lug.-ago. 2021 ED 3 0 CO 0 0 - - - - - - 3 0Totale Groningen 37 2 0 0 - - - - 37 2 set. 2021-2022 L1 30 1 CF 2 0 UCL 4 0 - - - 36 1 2022-2023 L1 18 0 CF 0 0 - - - - - - 18 0 2023-2024 L1 25 1 CF 2 0 UECL 111 Presenza nei turni preliminari. 0 - - - 38 1 2024-2025 L1 30 2 CF 2 0 UCL 134 nei turni preliminari. 0 - - - 45 2Totale Lilla 103 4 6 0 28 0 137 4 2022-2023 N3 1 0 - - - - - - - - - 1 0 2025-2026 PL 9 0 FACup+CdL 0 0 - - - - - - 9 0Totale carriera 232 20 16 3 28 0 276 23

Cronologia presenze e reti in nazionale

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