Cake star - Pasticcerie in sfida è stato un programma televisivo italiano di genere talent show culinario, trasmesso sul canale Real Time dal 2 febbraio 2018 al 31 marzo 2023.
Il programma Il programma si basa su una sfida tra pasticcerie d'Italia e ricalca in modo simile il programma 4 ristoranti condotto da Alessandro Borghese.
In ogni puntata si sfidano 3 pasticcerie di una località italiana i cui proprietari, a turno, danno un giudizio sugli altri concorrenti in merito all'aspetto della pasticceria, al cabaret delle paste e al "pezzo forte", ovvero il dolce di spicco, con un punteggio da 0 a 5 stelle. Giudici e conduttori sono Katia Follesa e Damiano Carrara che danno anche loro un giudizio che andrà a sommarsi con quello dei concorrenti.
Nelle prime tre edizioni, il voto di Carrara rimaneva segreto fino al momento del confronto tra pasticcieri, al termine del quale i due concorrenti che avevano ricevuto il punteggio più alto potevano accedere al duello finale e si confrontavano in una sfida ad armi pari - giudicata dal solo Damiano Carrara - per aggiudicarsi il trofeo di Cake Star, il titolo di miglior pasticceria della città e un premio in denaro di 2.000 euro da reinvestire in azienda. La sfida avveniva solitamente fuori dal proprio laboratorio, in un palazzo storico della località appositamente attrezzato, anche se in alcuni casi ciò non è stato possibile ed i concorrenti sono tornati nei loro negozi per la preparazione dei dolci.
Nella quarta e quinta stagione, al termine dei giudizi sull'aspetto della pasticceria, sul cabaret delle paste e sul "pezzo forte", Katia Follesa e Damiano Carrara decidono se assegnare un bonus di 5 stelle aggiuntive al dolce scelto dal "cliente di fiducia" di ciascuna pasticceria. Se la pasticceria riesce a vincere la puntata grazie ai punti bonus ricevuti, il "cliente di fiducia" ha diritto ad un premio a sua scelta, offertogli dalla pasticceria stessa. Anche in questo caso i voti di Carrara rimangono segreti e vengono aggiunti solo alla fine per decretare il vincitore.
Nella sesta edizione Katia Follesa lascia la conduzione e Damiano Carrara viene affiancato da Tommaso Foglia; non c'è più il "cliente di fiducia" ed i voti dei due giudici vengono rivelati solo alla fine per decretare il vincitore.
Edizioni Edizione Conduzione Periodo Puntate ReteInizioFine1ªKatia FollesaDamiano Carrara2 febbraio 201823 marzo 20188 Real Time2ª1º febbraio 201919 aprile 2019 123ª24 gennaio 202024 luglio 20204ª29 gennaio 202123 aprile 20215ª11 febbraio 202229 aprile 20226ªTommaso Foglia6 gennaio 202331 marzo 2023
Puntate Prima edizione (2018) PuntateDataCittàTelespettatoriShare12 febbraio 2018Torino453.0001,70%29 febbraio 2018Lucca149.0000,60%316 febbraio 2018Bari450.0001,80%423 febbraio 2018Catania-2,00%52 marzo 2018Bologna-2,29%69 marzo 2018Verona484.0001,80%716 marzo 2018Cagliari585.0002,30%823 marzo 2018Napoli--Media 424.0001,78%
Seconda edizione (2019) PuntateDataCittàTelespettatoriSharePasticcerie in garaEliminatoVincitore11º febbraio 2019Versilia--Pasticceria Venere - Lorenzo Pasticceria e Caffè - Pasticceria Aldo AldoLorenzo28 febbraio 2019Lecce--Pasticceria Danny - Pasticceria Pinti - Pasticceria ChantillyPintiDanny315 febbraio 2019Genova--Pasticceria Poldo - Pasticceria Mantero - Pasticceria TraversoPoldoTraverso422 febbraio 2019Bergamo538.0002,00%Pasticceria Cortinovis - Pasticceria MG2 - Pasticceria BonatiMG2Cortinovis51º marzo 2019Firenze528.0002,10%Pasticceria Caramello fondente - Pasticceria Dolci pensieri - Pasticceria CosiCaramello fondenteCosi68 marzo 2019Trieste454.0001,90%Pasticceria Zenzero e cannella - Pasticceria Amelia dolce q.b. - Pasticceria Il pane quotidianoAmelia dolce q.b.Zenzero e cannella715 marzo 2019Siracusa479.0001,90%Pasticceria Bar Ciccio, Pasticceria Le Voglie, Pasticceria ArchimedeArchimedeBar Ciccio822 marzo 2019Modena416.0001,60%Pasticceria Nappo, Pasticceria degli Dei, Pasticceria RemondiniRemondiniNappo929 marzo 2019Perugia418.0001,70%Michele & Co, Pasticceria 2000, Turan CaféTuran CaféMichele & Co105 aprile 2019Padova583.0002,30%Pasticceria Mazzari, Pasticceria Racca, Pasticceria Le SablonLe SablonRacca1112 aprile 2019Salerno566.0002,20%Cupcakeria Pasticcia, Pasticceria Sandro, Mamma GraziaPasticceria SandroMamma Grazia1219 aprile 2019Roma500.0002,20%Cristalli di Zucchero, Don Nino, CharlotteDon NinoCristalli di ZuccheroMedia 498.0001,99%-
Terza edizione (2020) +PuntateData Città Telespettatori SharePasticcerie in garaTerzo PostoSecondo postoVincitore124 gennaio 2020Riviera romagnola389.0001,60%Panificio Pasticceria Lièvita - Pasticceria Soriani - Pasticceria TommasiniPasticceria SorianiPanificio Pasticceria LièvitaPasticceria Tommasini231 gennaio 2020Valle d'Itria467.0001,90%Emalu Pasticceria - Pasticceria Velletri - Bar FodEmalu PasticceriaBar FodPasticceria Velletri314 febbraio 2020Lago di Garda348.0001,40%Creazioni - El Pastiser - Pasticceria Di NovoEl PastiserCreazioniPasticceria Di Novo421 febbraio 2020Palermo364.0001,45%Pasticceria Oscar - Pasticceria Don Gino - Pasticceria CappelloPasticceria CappelloPasticceria OscarPasticceria Don Gino528 febbraio 2020Livorno426.0001,60%Pasticceria Cerrettini - Manalù - Pasticceria CristianiManalùPasticceria CerrettiniPasticceria Cristiani66 marzo 2020Cuneo432.0001,60%Pasticceria Musso - Pasticceria Paganessi - PrismaPasticceria MussoPrismaPasticceria Paganessi713 marzo 2020Marche480.0001,60%La Delizia - La Mou - Pasticceria RomanaLa DeliziaPasticceria RomanaLa Mou820 marzo 2020Savona521.0001,70%Simo la pasticceria che sognavo - Pasticceria Bertola - ArticiocPasticceria BertolaArticiocSimo la pasticceria che sognavo93 luglio 2020Vicenza416.0002,09%Il Chicco Di Grano - Pasticceria Bolzani - Bistrò GaribaldiBistrò GaribaldiIl Chicco Di GranoPasticceria Bolzani1010 luglio 2020Parma484.0002,60%Pasticceria Lady Anna - Pasticceria Bianchini - Pasticceria da TeoPasticceria BianchiniPasticceria Lady AnnaPasticceria da Teo1117 luglio 2020Rovereto386.0001,90%Pasticceria Andreatta - Pasticceria Zaffiro - Pasticceria DarioPasticceria DarioPasticceria ZaffiroPasticceria Andreatta1224 luglio 2020Milano394.0002,05%Clèa Pasticceria Culinaria - Pasticceria Babouche - Pasticceria PastiCherìPasticceria BabouchePasticceria PastiCherìClèa Pasticceria CulinariaMedia 425.583 1,79% -
Quarta edizione (2021) PuntateData Città Telespettatori SharePasticcerie in GaraVincitore129 gennaio 2021Lago di Como448.0001,7%Pasticceria Amerigo (Lecco), Fuin (Como), Mignon on the lake (Como)Pasticceria Amerigo25 febbraio 2021Pisa550.0002,1%Pasticceria Cioccorocolato, Pasticceria Al Dolcemente, Bar Pasticceria La DeliziaPasticceria Cioccorocolato312 febbraio 2021Alessandria527.0002%Pasticceria Zoccola (Alessandria), Dolce Vito (Alessandria), Elvezia (Novi Ligure)Pasticceria Elvezia419 febbraio 2021Ravenna424.0001,6%Pasticceria Veneziana, Pasticceria Ferrari, Pasticceria DantePasticceria Dante526 febbraio 2021Brescia433.0001,6%612 marzo 2021Costa apuana437.0001,6%719 marzo 2021Treviso508.0001,9%826 marzo 2021Pesaro504.0001,9%92 aprile 2021MilanoPasticceria Napoletana.397.0001,5%10 9 aprile 2021Prato496.0001,8%1116 aprile 2021Reggio Emilia457.0001,7%1223 aprile 2021Brianza515.0001,9%Pasticceria Mais (Busnago), Pasticceria Borromeo (Cesano Maderno), Pasticceria Verga (Giussano)Pasticceria VergaMedia 475.0001,78% -
Quinta edizione (2022) PuntateData Città Telespettatori Share111 febbraio 2022Siena305.0001,30%218 febbraio 2022Costa Pescarese263.0001,10%325 febbraio 2022Brindisi350.0001,50%44 marzo 2022Varese304.0001,40%511 marzo 2022MilanoPasticceria Siciliana.338.0001,50%618 marzo 2022Ferrara362.0001,60%725 marzo 2022Aosta258.0001,20%81º aprile 2022Mantova381.0001,70%98 aprile 2022Paesi etnei313.0001,40%1015 aprile 2022Bordighera280.0001,30%1122 aprile 2022Caserta343.0001,50%1229 aprile 2022Monferrato327.0001,50%Media 319.0001,42%
Sesta edizione (2023) PuntateData Città Telespettatori Share16 gennaio 2023Castelli Romani252.0001,40%213 gennaio 2023Modica311.0001,60%320 gennaio 2023Ancona281.0001,40%427 gennaio 2023Franciacorta343.0001,70%53 febbraio 2023Pavia e l'Oltrepò286.0001,40%617 febbraio 2023Reggio Calabria268.0001,30%724 febbraio 2023Lago d'Iseo305.0001,60%83 marzo 2023Pistoia272.0001,40%910 marzo 2023Torino262.0001,40%1017 marzo 2023Pordenone261.0001,30%1124 marzo 2023Messina303.0001,50%1231 marzo 2023Milano264.0001,30%Media 284.0001,44%
Audience EdizioneReteAnnoStagioneProgrammazioneTelespettatoriSharePremiereFinaleLMMGVSDTelespettatoriShareTelespettatoriShare1ª Real Time2018 inverno-primavera424.0001,78% 453.000 1,70%colspan=2 2ª2019 498.000 1,99%colspan=2 500.000 2,20%3ª2020inverno-estate424.0001,89%389.0001,60%394.0002,05%4ª2021 inverno-primavera 475.0001,78%448.000 1,70% 515.0001,90%5ª2022319.0001,42%305.0001,30%327.0001,50%6ª2023284.0001,44%252.0001,40%264.0001,30%
Note
Collegamenti esterni
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