Il Giro dell'Appennino 1956, diciassettesima edizione della corsa, si svolse il 23 settembre 1956, su un percorso di 232 km. La vittoria fu appannaggio dell'italiano Cleto Maule, che completò il percorso in 6h30'00", precedendo i connazionali Bruno Monti e Giuseppe Buratti.
I corridori che partirono furono 49, mentre coloro che tagliarono il traguardo di Pontedecimo furono 31.
Ordine d'arrivo (Top 10) CorridoreSquadraTempo1 Cleto MauleTorpado6h30'00"2 Bruno MontiAtalas.t.3 Giuseppe BurattiLeo-Chlorodonts.t.4 Adriano ZamboniTorpadoa 28"5 Giuseppe CalviLygies.t.6 Gilberto dall'AgataTorpados.t.7 Giuliano MichelonBianchi-Pirellis.t.8 Giovanni PettinatiBianchi-Pirellis.t.9 Adolfo GrossoAtalas.t.10 Walter SerenaLeo-Chlorodonts.t.
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