Carriera Club Stephanie Breitner cresce a Mühlhausen, cittadina nelle vicinanze di Heidelberg, appassionandosi al calcio fin da giovanissima, tesserandosi per l'1. FC Mühlhausen e giocando con i maschietti nelle sue formazioni giovanili miste (F-Jugend). Nel 2000 si trasferisce nella neofondata Spielgemeinschaft (SG) 1.FC Mühlhausen / VfB St. Leon, squadra interamente femminile, dove gioca nella formazione D-Jugend. Breitner rimane con la società per sette stagioni consecutive fino al 2007, anno in cui la società si scioglie e le varie formazioni vengono assorbite dal . Con la nuova società inizialmente gioca con la formazione B-Junior, con qualche occasionale convocazione nella squadra titolare iscritta al campionato di Oberliga, divisione Baden-Württemberg. Dalla stagione 2009-2010 è stabilmente in rosa con la prima squadra iscritta alla Regionalliga Süd, contribuendo alla promozione in 2. Frauen-Bundesliga, il secondo livello del campionato tedesco, dove fa il suo debutto il 15 agosto 2010, nell'incontro giocato con il VfL Sindelfingen. Durante la stagione segna inoltre la sua prima rete nella serie il 31 ottobre 2010, nell'incontro giocato in trasferta con il TSV Crailsheim. Dopo tre stagioni giocate in 2. Bundesliga, al termine della stagione 2012-2013 festeggia con le compagne la promozione in Frauen-Bundesliga.

Breitner debutta nella massima serie tedesca l'8 settembre 2013, nell'incontro casalingo contro il , quando al'86' rileva Theresa Betz partita titolare.Debüt in 1. Bundesliga auf dfb.de Da allora ha sempre militato in Frauen-Bundesliga, vestendo la maglia della società di Sinsheim per altre quattro stagioni, contribuendo a conquistare un'agevole salvezza e raggiungendo la migliore posizione in campionato, la sesta, nella stagione 2014-2015, e gli ottavi di finale in Coppa di Germania (DFB-Pokal der Frauen), dalle stagioni 2015-2016 alla 2017-2018.

Prima del termine del campionato 2017-2018, la annuncia di aver trovato un accordo con la giocatrice per la stagione 2018-2019. Per Breitner quello italiano sarà il primo campionato estero disputato in carriera. Segna il primo goal in Italia il 15 dicembre 2018 contro l' Bergamo. Si ripete la stagione successiva segnando contro la di ritorno da un infortunio. Nella stagione 2020-2021 Breitner torna a segnare in campionato nella sconfitta interna contro il 1-3 siglando il goal della bandiera.

Durante la sua settima stagione in maglia viola, nel corso della sessione invernale di calciomercato Breitner viene ceduta al , con il quale gioca da febbraio alla sua conclusione la parte finale della stagione. A disposizione del tecnico David Sassarini la centrocampista scende in campo, da titolare, alla 18ª e ultima giornata della stagione regolare, per poi disputare sette delle otto sfide in programma della poule salvezza, contribuendo a mantenere la squadra al 9º posto assoluto e la conseguente salvezza.

Conclusi i vincoli contrattuali con la Fiorentina, l'11 luglio 2025 viene annunciato il suo arrivo alla , neo-promossa in Serie A, dove ritrova il tecnico Antonio Cincotta.

Nazionale Breitner inizia ad essere convocata dalla Federcalcio tedesca (DFB) dal 2008, inizialmente per vestire la maglia della nazionale tedesca under 16, inserita in rosa nella formazione impegnata in Svezia per l'edizione 2008 del Torneo delle quattro nazioni e dove debutta il 9 maggio, nell'incontro perso per 2-1 con le pari età della Norvegia. Stephanie Breitner, su dfb.de.

Del medesimo anno è la convocazione nella formazione under 17, chiamata dal tecnico Ralf Peter in occasione delle qualificazioni all'edizione 2009 del campionato europeo di categoria, e con la quale scende in campo per la prima volta il 16 settembre 2008, nell'incontro vinto 11-0 sulle pari età della . Peter la impiega in altre tre occasioni, due nella seconda fase di qualificazione, condividendo con le compagne prima l'accesso alla fase finale, e poi, pur se non impiegata, la conquista del trofeo

Statistiche Presenze e reti nei club Statistiche aggiornate al 17 maggio 2026. StagioneSquadraCampionatoCoppe nazionaliCoppe continentaliAltre coppeTotaleCompPresRetiCompPresRetiCompPresRetiCompPresRetiPresReti2009-2010 2BL - - CG 1 0 - - - - - - 1 02010-2011 2BL - - CG 3 0 - - - - - - 3 02011-2012 2BL - - CG 3 0 - - - - - - 3 02012-2013 2BL 20 4 CG 4 1 - - - - - - 24 52013-2014 BL 18 0 CG 2 0 - - - - - - 20 02014-2015 BL 21 2 CG 1 0 - - - - - - 22 22015-2016 BL 16 0 CG 2 0 - - - - - - 18 02016-2017 BL 21 0 CG 2 0 - - - - - - 23 02015-2016 BL 20 2 CG 2 0 - - - - - - 22 2Totale Hoffenheim 116 8 - 20 1 - - - - - - 136 92018-2019 A 20 1 CI 5 0 UWCL 4 0 SI 1 0 30 12019-2020 A 7 1 CI 1 0 UWCL 2 0 SI 1 0 11 12020-2021 A 16 1 CI 2 0 UWCL 3 0 SI - - 21 1 2021-2022 A 20 0 CI 4 0 - - - - - - 24 0 2022-2023 A 21 1 CI 3 0 - - - - - - 24 1 2023-2024 A 10 0 CI 1 0 - - - - - - 11 0 2024-feb. 2025 A 10 0 CI 1 0 UWCL 3Nei turni preliminari. 0 - - - 14 0 Totale Fiorentina 104 4 - 17 0 - 12 0 - 2 0 135 4 feb.-giu. 2025 A 8 0 CI - - - - - - - - 8 0 2025-2026 A 19 1 CI 1 1 - - - AWC 2 0 22 2 2026-2027 A - - CI - - - - - AWC - - - -Totale Ternana 19 1 - 1 1 - - - - 2 0 22 2Totale carriera 247 13 - 38 2 - 12 0 - 4 0 301 15

Palmarès Club

Fiorentina: 2018

Hoffenheim: 2012-2013

Nazionale

2009

Note

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