Persone Bernardino López de Carvajal (1456-1523) – cardinale spagnolo Celina Consuela Gabriella Carvajal, nota come Lena Hall (1980) – attrice e cantante statunitense Daniel Carvajal (1992) – calciatore spagnolo, di ruolo difensore Daniel Olmo Carvajal (1998) – calciatore spagnolo, di ruolo attaccante Danny Carvajal (1989) – calciatore costaricano, di ruolo portiere Diego Sánchez Carvajal (1987) – calciatore cileno, di ruolo portiere Esteban Carvajal (1988) – calciatore cileno, di ruolo centrocampista Félix Carvajal (1875-1949) – maratoneta cubano Fermín Francisco de Carvajal-Vargas (1722-1797) – ufficiale e politico spagnolo Francisco de Carvajal (1464-1548) – ufficiale militare, conquistador ed esploratore spagnolo Francisco S. Carvajal (1880-1932) – politico messicano Gaspar de Carvajal (1500-1584) – missionario dominicano spagnolo Gutierre de Vargas y Carvajal (1506-1559) – vescovo cattolico, mecenate e architetto spagnolo Hermán Gaviria Carvajal (1969-2002) – calciatore colombiano, di ruolo centrocampista José Carvajal (1968) – ex giocatore di calcio a 5 costaricano José de Carvajal y Lancaster (1698-1754) – politico e uomo di stato spagnolo José Miguel de Carvajal-Vargas (1771-1828) – ufficiale spagnolo Juan de Carvajal (1399/1400-1469) – cardinale spagnolo Luis de Carvajal (1531-1608) – pittore spagnolo Luis del Mármol Carvajal (1520-1600) – viaggiatore, militare e storico spagnolo Luis Firmin de Carvajal (1752-1794) – generale spagnolo Magalys Carvajal (1968) – ex pallavolista cubana Rodolfo Carvajal (1952) – ex calciatore venezuelano, di ruolo attaccante
Altro Carvajal – fregata missilistica peruviana Carvajal – unità navali missilistiche tipo Lupo Carvajal – famiglia appartenente alla nobiltà spagnola