Capsicum annuum var. glabriusculum, meglio conosciuto come il peperoncino piquín o peperoncino amashito, è una cultivar di Capsicum annuum L. È un peperoncino molto piccante, originario dello stato messicano di Tabasco, dove è ampiamente usato per fare la salsa o come complemento di molti altri piatti. Viene anche chiamato Chile pequín, Chile petín, Chiltepe (in Guatemala), Chile congo (in Nicaragua e nel nord della Costa Rica), Chile del monte (Cile dil monte), zanzare del Cile, mashito (per i chontales indigeni di Tabasco), amash, timpinchile (in Chiapas), chilpaya (a Veracruz), maax'ik (nello Yucatán) e Cile kipín nella Huasteca Potosína.
Il termine bird pepper (peperoncino degli uccelli), è un termine generico, che si riferisce a qualsiasi specie di Capsicum, solitamente selvatica, che abbia bacche piccole e facili a staccarsi. Questa caratteristica fa sì che siano mangiate dagli uccelli, da cui il nome. Sono tutti estremamente piccanti.
Capsicum annuum Tra le varietà di Capsicum annuum, sono dette peperoncino degli uccelli: ChiltepinChiltepin pepper profile su Fiery Foods, in Messico e USA Bird's eye del Malawi
Capsicum baccatum Tra le varietà di Capsicum baccatum, sono dette peperoncino degli uccelli C. baccatum var. baccatum C. baccatum var. microcarpum Sono entrambe specie selvatiche
Capsicum chinense Tra le varietà di Capsicum chinense, sono dette peperoncino degli uccelli: Una varietà selvatica di Tobago Alcuni Bird's eye africani Charapita, in Perù
Capsicum frutescens Tra le varietà di Capsicum frutescens, sono dette peperoncino degli uccelli: MalaguetaMalagueta pepper profile su Fiery Foods, esportato in India ed Estremo oriente Doni sali (peperoncino degli uccelli)Bird peppers of the pacific su Fiery Foods, sull'isola di Guam Bird's eye ugandese
Altre specie Quasi tutte le specie minori, selvatiche, sono simili ai peperoncini degli uccelli, anche se non sempre vengono chiamate in questo modo. Note
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