Il Giro dell'Emilia 1981, sessantaquattresima edizione della corsa, si svolse il 4 ottobre 1981 su un percorso di 252 km. La vittoria fu appannaggio dell'italiano Pierino Gavazzi, che completò il percorso in 6h36'43", precedendo i connazionali Francesco Moser e Silvano Contini.
Sul traguardo di Bologna 42 ciclisti, su 158 partiti dalla medesima località, portarono a termine la competizione.
Ordine d'arrivo (Top 10) CorridoreSquadraTempo1 Pierino GavazziMagniflex-Olmo6h36'43"2 Francesco MoserFamcucine-Campagnolos.t.3 Silvano ContiniBianchi-Piaggios.t.4 Jean-Marie WampersSantini-Selle Italias.t.5 Alfio VandiSelle San Marcos.t.6 Hennie KuiperDAF Trucks-TeVe Blads.t.7 Theo de RooijCapri Sonnes.t.8 Claudio TorelliFamcucine-Campagnolos.t.9 Jean-Marie GrezetCilo-Aufinas.t.10 Alessandro PaganessiBianchi-Piaggios.t.
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Categoria:Giro dell'Emilia Categoria:Ciclismo nel 1981