Adolfo Dollero, figlio di Tancredi Dollero ed Ernestina Cane, si è trasferito in America Latina alla fine del 1800 ed ha viaggiato in molti paesi. Dai suoi viaggi ha tratto diversi libriDomenico Capolongo, 2006, Adolfo Dollero, un intellettuale italiano tra Messico, Cuba, Colombia e Venezuela, in: Emigrazione e presenza italiana in Cuba, Vol.V, ed. Circ. Cult. B.G. Duns Scoto di Roccarainola, pp. 179–226.
Il 18 maggio 1898 a Città del Messico ha sposato Maria Luisa Paoletti, contessa di Rodoretto. Assieme all'ingegnere Cesare Novi nel 1901 ha fondato, a Città del Messico, la società Dante Alighieri.
Dollero è sepolto al Panteon de Dolores nel Cemeterio Italiano di Città del Messico.
Opere México al día (impresiones y notas de viaje), 1911, publisher Paris/México, Librería de la Viuda de C Bouret, 972 pagine, con immagini Il Messico d’oggi, 1914, Milano, Hoepli ed, 909 pagine, con 300 illustrazioni, 20 tavole e una carta itineraria ¿El problema social ha sido ó no el móvil de las últimas revoluciones mexicanas?, 1915, en: La Reforma Social, La Habana, Tomo IV, abril a julio de 1915, pp 412–423 Consideraciones sobre la guerra europea, 1915, en: La Reforma Social, La Habana, Tomo V, agosto a noviembre de 1915, pp 29–47 Cultura Cubana/Cuban Culture, 1916, Habana, Imprenta “El Siglo XX”, 478 pagine, bilingue: spagnolo e inglese, con numerose immagini Las simpatias de Cuba por Italia (Con motivo de la reimpresión del folleto del Dr Fernando Ortiz, “Los Mambises Italianos”), 1917, in: Revista Bimestre Cubana, Vol XII, Septiembre-Octubre 1917, Núm5, pp 327–331, e successivamente, come Proemio, in: Italia y Cuba, 1917, di Fernando Ortiz, pp 3–6 Cultura Cubana (La provincia de Matanzas y su evolución), 1919, Habana, Imp Seoane y Fernández, 438 pagine Cultura Cubana Evolución de la provincia de Matanzas Suplemento, 1919, 32 pagine Ideas e Ideales (Revista mensual de propaganda y defensa de la causa aliada), 1919, La Habana, diretta da Adolfo Dollero; pubblicati solo 7 numeri: junio-diciembre 1919 Cultura Cubana (La provincia de Pinar del Río y su evolución), 1921, Habana, Imp Seoane y Fernández, 436 pagine Cultura Cubana Evolución de la provincia de Pinar del Río Suplemento, 1921 Cultura Colombiana Apuntaciones sobre el movimiento intelectual de Colombia, desde la Conquista hasta la época actual, 1930, Bogotá, editorial Cromos Cultura de Venezuela Apuntaciones sobre la evolución de la cultura desde la Conquista Excursiones, 1933, Caracas, Tipografía Americana, 2 volumi Cultura de Venezuela Apéndice, 1933 Italia y los italianos en la historia y en la cultura de Venezuela, stampatore e anno sconosciuti Las glorias de Italia en la civilización del mundo, inedito, coautore: Manuel Dollero
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