L'ottava edizione del talent show culinario MasterChef Italia, composta da 12 puntate e 24 episodi, è stata trasmessa dal 17 gennaio al 4 aprile 2019 su Sky Uno. Vengono confermati come giudici Bruno Barbieri, Joe Bastianich e Antonino Cannavacciuolo, mentre subentra in maniera permanente lo chef Giorgio Locatelli. La produzione del programma viene affidata ad Endemol Shine.
La replica di questa edizione è andata in onda dal 25 ottobre 2019 al 10 gennaio 2020 su TV8.
Inoltre, per il terzo anno consecutivo, la radio partner del programma è RTL 102.5.
A risultare vincitrice è la segretaria trentunenne Valeria Raciti, di Aci Sant'Antonio, che si è aggiudicata un assegno di 100.000 € e la possibilità di pubblicare un libro di ricette. Il libro è stato pubblicato nell'aprile 2019 dalla casa editrice Baldini+Castoldi e si intitola "Amore, curiosità, istinto. La mia cucina felice". (ISBN 978-8893881876)
L'intera edizione è stata resa disponibile sul canale YouTube ufficiale di MasterChef Italia.
Concorrenti {| class="wikitable sortable" border="0" cellpadding="4" cellspacing="1" style="text-align:center; font-size:85%; border-collapse:collapse; width:75%;" |- style="background:#CECECE;" ! style="width:20%;"|Nome ! style="width:4%; text-align:center;"|Età ! width=17%|Occupazione ! style="width:20%;"|Città ! style="width:20%;"|Posizione !Prove vinte !Individuali !In brigata |- | style="background:GOLD; text-align:center;" | Valeria Raciti | style="background:GOLD;text-align:center;"| 31 | style="background:GOLD; text-align:center;" | Segretaria | style="background:GOLD; text-align:center;" | Aci Sant'Antonio (CT) | style="background:GOLD; text-align:center;" | 1º | style="background:GOLD; text-align:center;" | 11 | style="background:GOLD; text-align:center;" | 6 | style="background:GOLD; text-align:center;" | 5 |- | style="background:SILVER; text-align:center;" | Gilberto Neirotti | style="background:SILVER; text-align:center;" | 23 | style="background:SILVER; text-align:center;" | Studente di giurisprudenza | style="background:SILVER; text-align:center;" | Verona | style="background:SILVER; text-align:center;" | 2º | style="background:SILVER; text-align:center;" | 8 | style="background:SILVER; text-align:center;" | 4 | style="background:SILVER; text-align:center;" | 4 |- | style="background:DARKGREY; text-align:center;" | Gloria Clama | style="background:DARKGREY; text-align:center;" | 40 | style="background:DARKGREY; text-align:center;" | Operaia mulettista | style="background:DARKGREY; text-align:center;" | Tolmezzo (UD) | style="background:DARKGREY; text-align:center;" | 2º | style="background:DARKGREY; text-align:center;" | 7 | style="background:DARKGREY; text-align:center;" | 4 | style="background:DARKGREY; text-align:center;" | 3 |- | style="background:TOMATO; text-align:center;" | Alessandro Bigatti | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 33 | style="background:TOMATO; text-align:center;" | Impiegato | style="background:TOMATO; text-align:center;" | Lodi | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 4º | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 2 | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 1 | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 1 |- | style="background:SALMON; text-align:center;" | Guido Fejles | style="background:SALMON; text-align:center;" | 33 | style="background:SALMON; text-align:center;" | Praticante avvocato | style="background:SALMON; text-align:center;" | Cambiano (TO) | style="background:SALMON; text-align:center;" | 5º | style="background:SALMON; text-align:center;" | 4 | style="background:SALMON; text-align:center;" | 2 | style="background:SALMON; text-align:center;" | 2 |- | style="background:TOMATO; text-align:center;" | Giuseppe Lavecchia | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 35 | style="background:TOMATO; text-align:center;" | Venditore ambulante | style="background:TOMATO; text-align:center;" | Salice Terme (PV) | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 6º | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 6 | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 1 | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 5 |- | style="background:SALMON; text-align:center;" | Loretta Rizzotti | style="background:SALMON; text-align:center;" | 51 | style="background:SALMON; text-align:center;" | Architetto | style="background:SALMON; text-align:center;" | Rivanazzano Terme (PV) | style="background:SALMON; text-align:center;" | 7º | style="background:SALMON; text-align:center;" | 6 | style="background:SALMON; text-align:center;" | 1 | style="background:SALMON; text-align:center;" | 5 |- | style="background:TOMATO; text-align:center;" | Federico Penzo | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 21 | style="background:TOMATO; text-align:center;" | Pescatore | style="background:TOMATO; text-align:center;" | Chioggia (VE) | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 8º | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 5 | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 1 | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 4 |- | style="background:SALMON; text-align:center;" | Salvatore Cozzitorto | style="background:SALMON; text-align:center;" | 30 | style="background:SALMON; text-align:center;" | Comandante di navi cargo | style="background:SALMON; text-align:center;" | Agrigento | style="background:SALMON; text-align:center;" | 9º | style="background:SALMON; text-align:center;" | 6 | style="background:SALMON; text-align:center;" | 3 | style="background:SALMON; text-align:center;" | 3 |- | style="background:TOMATO; text-align:center;" | Virginia Fabbri | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 22 | style="background:TOMATO; text-align:center;" | Studentessa di giurisprudenza | style="background:TOMATO; text-align:center;" | Urbino (PU) | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 10º | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 1 | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 0 | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 1 |- | style="background:SALMON; text-align:center;" | Verando Zappi | style="background:SALMON; text-align:center;" | 33 | style="background:SALMON; text-align:center;" | Responsabile marketing | style="background:SALMON; text-align:center;" |Viterbo | style="background:SALMON; text-align:center;" | 11º | style="background:SALMON; text-align:center;" | 5 | style="background:SALMON; text-align:center;" | 0 | style="background:SALMON; text-align:center;" | 5 |- | style="background:TOMATO; text-align:center;" | Giovanni Venditti | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 37 | style="background:TOMATO; text-align:center;" | Studente di medicina | style="background:TOMATO; text-align:center;" | Napoli | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 12º | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 2 | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 1 | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 1 |- | style="background:SALMON; text-align:center;" | Anna Martelli | style="background:SALMON; text-align:center;" | 72 | style="background:SALMON; text-align:center;" | Pensionata | style="background:SALMON; text-align:center;" | Pecetto Torinese (TO) | style="background:SALMON; text-align:center;" | 13º | style="background:SALMON; 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text-align:center;" | 3 |- | style="background:TOMATO; text-align:center;" | Gerry Alotta | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 37 | style="background:TOMATO; text-align:center;" | Maniscalco | style="background:TOMATO; text-align:center;" | Busto Arsizio (VA) | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 16º | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 0 | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 0 | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 0 |- | style="background:SALMON; text-align:center;" | Tiziana Rispoli | style="background:SALMON; text-align:center;" | 42 | style="background:SALMON; text-align:center;" | Commessa | style="background:SALMON; text-align:center;" | Positano (SA) | style="background:SALMON; text-align:center;" | 17º | style="background:SALMON; text-align:center;" | 1 | style="background:SALMON; text-align:center;" | 0 | style="background:SALMON; text-align:center;" | 1 |- | style="background:TOMATO; text-align:center;" | Tiziana Bortolon | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 53 | style="background:TOMATO; text-align:center;" | Artigiana | style="background:TOMATO; text-align:center;" | Castelfranco Veneto (TV) | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 18º | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 1 | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 0 | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 1 |- | style="background:SALMON; text-align:center;" | Caterina Gualdi | style="background:SALMON; text-align:center;" | 53 | style="background:SALMON; text-align:center;" | Casalinga | style="background:SALMON; text-align:center;" | Cene (BG) | style="background:SALMON; text-align:center;" | 19º | style="background:SALMON; text-align:center;" | 1 | style="background:SALMON; text-align:center;" | 0 | style="background:SALMON; text-align:center;" | 1 |- | style="background:TOMATO; text-align:center;" | Paola Chiaraluce | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 36 | style="background:TOMATO; text-align:center;" | Product manager | style="background:TOMATO; text-align:center;" | Dublino (IRL) | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 20º | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 0 | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 0 | style="background:TOMATO; text-align:center;" | 0
Tabella delle eliminazioni