Il Milano Torino, o MiTo, è un cocktail a base di bitter e vermut rosso. Nato in Italia durante il XIX secolo, è considerato un classico dei cocktail da aperitivo, dalla cui ricetta sono nati diversi cocktail quali l'Americano e il Negroni.
Composizione Ingredienti 4,5 cl di bitter 4,5 cl di Vermut rosso
Preparazione Il Milano Torino si prepara con la tecnica build e si serve di un bicchiere Old Fashioned. Si versa dunque nel bicchiere con ghiaccio bitter e vermut rosso, dopodiché si va a completare il cocktail con una fettina d'arancia come decorazione.
Storia L'origine precisa del Milano Torino non è nota. Sebbene alcune fonti attribuiscano la paternità a Gaspare Campari, non si ha certezza sulla vera origine del cocktail. Sembra assodato che esso sia stato creato nel nord Italia intorno alla metà del XIX secolo, luogo e periodo in cui erano di moda i due ingredienti di cui è composta la ricetta e da cui trae origine il nome: il bitter di Milano e il vermut di Torino. Dalla sua creazione, il cocktail è risultato uno degli aperitivi di maggior successo in Italia, mantenendo, grossomodo, un livello di gradimento stabile lungo tutti il XX e XXI secoli.
Varianti Il Milano Torino è alla base di molti celebri cocktail. Fra le varianti più note: Americano: aggiunta di soda Negroni: aggiunta di gin Negroni Sbagliato: aggiunta di prosecco o altro vino spumante bianco Negroski: aggiunta di vodka Bencini: Aggiunta di rum Boulevardier: aggiunta di whisky (preferibilmente bourbon) Rabo de Galo: aggiunta di cachaça
Note
Categoria:Cocktail a base di amaro