Il Grand Prix Pino Cerami 1981, diciottesima edizione della corsa, si svolse il 9 aprile su un percorso con partenza e arrivo a Wasmuel. Fu vinto dall'olandese Joop Zoetemelk della Ti-Raleigh-Creda, che bissò il successo dell'anno precedente, davanti al suo connazionale Ad Wijnands e al belga Ronny Claes.
Ordine d'arrivo (Top 10) +CorridoreSquadraTempo1 Joop Zoetemelk Ti-Raleigh-Creda 5h54'00"2 Ad Wijnands Ti-Raleigh-Creda a 2'30"3 Ronny Claes Capri Sonne s.t.4 Marcel Tinazzi Sem-France-Loire-Campagnolo s.t.5 Martin Havik Boule d'Or-Sunair s.t.6 Henk Lubberding Ti-Raleigh-Creda a 5'33"7 Dante Morandi Famcucine-Campagnolo s.t.8 Hubert Arbes Renault-Elf s.t.9 Henry Rinklin Puch-Wolber-Campagnolo a 5'37"10 Serge Beucherie Sem-France-Loire-Campagnolo a 5'45"
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Categoria:Grand Prix Pino Cerami Categoria:Ciclismo nel 1981