L'insalata di maccheroni (dall'inglese macaroni salad) è un tipo di insalata di pasta servita fredda e a base di maccheroni.
Caratteristiche Molto simile all'insalata di patate e a quella di cavoli, viene spesso servita come contorno durante le grigliate o per accompagnare il pollo fritto e altri piatti da picnic. Esistono numerose variazioni nazionali e regionali del piatto, ma in genere si prepara con cipolle crude, aneto o cetrioli sottaceto e sedano conditi con sale, pepe e maionese.
Varianti
Australia e Nuova Zelanda In Australia e Nuova Zelanda viene solitamente preparata con pezzi di pasta cotta acquistabile nei reparti "delizie" dei supermercati.
Filippine Nelle Filippine, l'insalata di maccheroni costituisce un dessert e presenta un sapore leggermente dolce. Questa variante non contiene cipolle, pepe o sedano e presenta gelatine dolci, formaggio e vari tipi di frutta in contrasto con le insalate di maccheroni occidentali. Viene spesso consumata durante i periodi di vacanza e i giorni di festa fra cui il giorno di Natale e Capodanno. Una variante comune include la carne di pollo nota come chicken salad o chicken macaroni salad.
Stati Uniti d'America Negli Stati Uniti l'insalata di maccheroni è considerata un prodotto tipico trovato nei deli americani. Nelle Hawaii, essa rientra fra i condimenti dei tradizionali plate lunch: pasti a base di riso, e altri alimenti. A Porto Rico, l'insalata di maccheroni può contenere maionese, senape, tonno in scatola o pezzi di Spam, cipolle, Cubanelle Sweet e Pimiento.
Note
Voci correlate Coleslaw Insalata di pasta Insalata di patate Maccheroni
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