Biografia Attivo in gare FIS dal novembre del 2011, Guillot ha esordito in Coppa Europa il 2 gennaio 2015 a Chamonix in slalom speciale e in Coppa del Mondo il 10 dicembre 2016 a Val-d'Isère in slalom gigante, in entrambi i casi senza completare la gara. Ha annunciato il ritiro al termine della stagione 2021-2021, dopo 7 partenze nel massimo circuito senza mai essere riuscito ad andare a punti; la sua ultima gara in Coppa del Mondo è stata lo slalom gigante disputato il 28 febbraio a Bansko, mentre la sua ultima gara in carriera è stata la combinata dei Campionati francesi 2021, disputata il 29 marzo a Châtel e chiusa da Guillot al 13º posto. Non ha preso parte a rassegne olimpiche né iridate.
Palmarès Mondiali juniores 1 medaglia: 1 bronzo (slalom gigante a Åre 2017)
Coppa Europa Miglior piazzamento in classifica generale: 78º nel 2021
Note
Collegamenti esterni