Il torpil (; ; ) è un prodotto di pasticceria della cucina turca e balcanica a base di una pasta di millefoglie, riempita con una crema pasticcera generalmente prodotta con latte, farina comune, burro (o margarina), vaniglia, zucchero e uova. La parola torpil significa letteralmente siluro in lingua turca ed è sicuramente data a questo dolce perché la sua forma lo ricorda. A volte questa brioche ha la forma di un cono ed è anche chiamata Külah tatlısı, o cono dolce (In lingua turca, "külah" è il cono di cialda per mangiare il gelato). Note
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Categoria:Dolci turchi