La settima edizione di Bake Off Italia - Dolci in forno è andata in onda dal 30 agosto al 29 novembre 2019 su Real Time. La location di quest'anno è stata Villa Borromeo d'Adda, ad Arcore. La presentatrice della gara ha continuato ad essere Benedetta Parodi e anche il terzetto dei giudici è restato invariato (Ernst Knam, Clelia d'Onofrio e Damiano Carrara).
Concorrenti
Pos.ConcorrenteEtàOccupazioneCittàStato 1ªMartina Russo20 anniDisoccupata per sceltaBolognaVincitrice2ªHasnaa Machaar28 anniOperaiaCampagnaSeconda classificata3ºRiccardo Pagni18 anniStudentePieve a NievoleTerzo classificato4ºRong Hao Wu19 anniCameriereMilanoQuarto classificato5ºAntonio Bonanno28 anni CommessoNicolosiEliminato6ªSara Gandini31 anniUX DesignerVareseEliminata7ºAntonino Orfanò65 anniPensionatoLimbadiEliminato8ºRosario Cucco45 anniInsegnanteCastelbuonoEliminato9ªMartina "Marty" Botticelli29 anniIngegnere informaticoRomaEliminata10ªAlice Mancin19 anni StudentessaMuggiòEliminata11ªMariangela Plebani42 anniCasalingaBonate SopraRitirata12ªOlena Romaniuk30 anniModellaMilanoEliminata13ºDaniele Baga31 anni ImpiegatoCastegnatoEliminato14ªCecilia Pongetti37 anni CasalingaPorto San GiorgioEliminata15ªGiusy Scalia32 anniCentralinistaCataniaEliminata16ºRoberto Landriscina59 anniTecnico elettronicoCinisello BalsamoEliminato17ª18ªAnnamaria Renna53 anniDisoccupataCapaccio PaestumEliminataDora Scinocca38 anniMaestraBojanoEliminata
Tabella eliminazioni OrdineEpisodi1In questa puntata non si sono svolte regolarmente le tre prove, pertanto il colore dei riquadri corrisponde alla seguente legenda:- sono segnati in bianco i concorrenti che non figuravano tra i due peggiori della propria batteria;- sono segnati in arancione i concorrenti che figuravano tra i due peggiori della propria batteria, ma si sono salvati nello spareggio;- sono segnati in rosso i concorrenti che figuravano tra i due peggiori della propria batteria e sono stati eliminati dopo lo spareggio.23456789101112SemifinaleFinale1AntoninoHasnaaRiccardoRiccardoRongMartinaMartinaRiccardoI giudici non decretano alcun migliore.Hasnaa HasnaaMartina2GiusyMartyAntonioAntonioHasnaaHasnaaSaraRongMartinaAntonioRiccardoRongMartinaMartina MartinaHasnaa3MartinaSaraMartinaHasnaaSaraMartyAliceAntonioSaraHasnaaHasnaaHasnaaRiccardoRiccardoRiccardo4RiccardoDanieleSaraRongRongRongAntoninoHasnaaRosarioRiccardoRongMartinaRong5CeciliaAliceOlenaMariangelaMariangelaSaraAntonioAntonioAntonioRongAntonioAntonio6MartyCeciliaRiccardoAntoninoRosarioAntoninoHasnaaRosarioRongSaraSara7RongAntonioMartyMartinaAntonioRiccardoMartinaSaraAntoninoAntonino8RosarioRosarioRongSaraAntoninoRosarioMartyMartyHasnaa9AntonioRongCeciliaOlenaMartinaAliceRiccardoRiccardoMarty10HasnaaMartinaAntoninoRosarioAliceMartinaRosarioAlice11RobertoOlenaMariangelaAliceMartyMariangela12SaraRiccardoDanieleMartyOlena13DanieleMariangelaAliceDaniele14OlenaAntoninoRosario15MariangelaGiusyGiusy16AliceRoberto17Annamaria18Dora Legenda: Il concorrente ha vinto la gara Il concorrente ha vinto la puntata ed ha diritto ad indossare il "grembiule blu" Il concorrente ha vinto la puntata ed anche la prova tecnica Il concorrente accede in finale Il concorrente ha vinto la prova tecnica ed è salvo Il concorrente è salvo ed accede alla puntata successiva (l'ordine di chiamata è casuale) Il concorrente figura tra gli ultimi 2, 3 o 4 classificati ed è a rischio eliminazione Il concorrente è stato eliminato al termine della prova creativa Il concorrente è stato eliminato al termine della prova tecnica Il concorrente è stato eliminato Il concorrente si è ritirato dalla gara Il concorrente si è classificato secondo Il concorrente si è classificato terzo Il concorrente accede alla finalissima
123456789101112SemifinaleFinaleGrembiuli blu vintiProvaTecnicaAntonioHasnaaRosarioAntonioAntonioSaraRosarioRiccardoAntonioMartinaRongHasnaaMartinaSALVASALVASALVASALVASALVAULTIMI 3SALVAPRIMASALVAPRIMAPRIMASALVAFINALISTAVINCITRICE3HasnaaSALVAPRIMAPRIMASALVASALVASALVASALVASALVAULTIMI 3SALVASALVASALVAFINALISTASECONDA 2RiccardoSALVOSALVOSALVOPRIMOPRIMOSALVOSALVOULTIMI 3PRIMOSALVOSALVOSALVOFINALISTATERZO3RongSALVOSALVOSALVOSALVOSALVOSALVOPRIMOSALVOSALVOULTIMI 3SALVOSALVOFINALISTAAntonioSALVOSALVOSALVOSALVOSALVOPRIMOSALVOSALVOSALVOSALVOULTIMI 2ELIMINATO1SaraSALVASALVASALVASALVASALVASALVASALVASALVASALVAULTIMI 3ELIMINATA0AntoninoSALVOULTIMI 3SALVOSALVOSALVOSALVOSALVOSALVOULTIMI 3ELIMINATORosarioSALVOSALVOULTIMI 3SALVOSALVOSALVOSALVOSALVOSALVOELIMINATOMartySALVASALVASALVAULTIMI 3ULTIMI 3SALVASALVAULTIMI 3ELIMINATAAliceULTIMI 6SALVAULTIMI 3ULTIMI 3ULTIMI 3ULTIMI 3SALVAELIMINATAMariangelaULTIMI 6SALVASALVASALVASALVARITIRATAOlenaULTIMI 6SALVASALVASALVAELIMINATADanieleULTIMI 6SALVOSALVOELIMINATOCeciliaSALVASALVASALVAELIMINATAGiusySALVAULTIMI 3ELIMINATARobertoSALVOELIMINATOAnnamariaELIMINATADoraELIMINATA Legenda: Il concorrente ha vinto la gara Il concorrente ha vinto il grembiule blu Il concorrente si classifica terzo Il concorrente è salvo e accede alla puntata successiva Il concorrente, al termine di una prova, o della puntata, figura tra gli ultimi 2 o 3 classificati ed è a rischio eliminazione, ma si salva Il concorrente è stato eliminato al termine della puntata Il concorrente ha perso la sfida finale Il concorrente figura tra gli ultimi 2 al termine della prova creativa, ed è a rischio eliminazione Il concorrente è stato eliminato al termine della prova tecnica Il concorrente è stato eliminato al termine della prova creativa
Riassunto episodi Episodio 1 Prima TV: 30 agosto 2019
In questo primo episodio i 18 migliori concorrenti qualificatisi nei casting sono stati suddivisi in tre batterie da 6. Per ogni batteria, i pasticceri selezionati dovevano riprodurre in versione creativa un grande classico della pasticceria e, al termine di ciascun turno, i due peggiori concorrenti hanno dovuto indossare un fazzoletto rosso.
Una volta svoltesi tutt'e tre le prove, i 6 pasticceri che nelle varie batterie si erano classificati come peggiori hanno dovuto sostenere un'ulteriore prova per determinare o meno la propria permanenza sotto il tendone. Prima batteria: torta Sacher Concorrenti: Antonino, Daniele, Giusy, Martina, Olena, Riccardo Peggiori: Daniele, Olena Seconda batteria: torta mimosa Concorrenti: Annamaria, Cecilia, Mariangela, Marty, Rong, Rosario Peggiori: Annamaria, Mariangela Terza batteria: zuccotto Concorrenti: Alice, Antonio, Dora, Hasnaa, Roberto, Sara Peggiori: Alice, Dora Lo spareggio: cavallo di battaglia in monoporzione Concorrenti eliminati: Annamaria, Dora
Episodio 2 Prima TV: 6 settembre 2019
La prova creativa: Chiffon cake La prova tecnica: torta Everest 8848Hasnaa, Martina, Olena, Rong e Sara, considerati i migliori della prova creativa, godono di un bonus di 10 minuti. La prova sorpresa: torre dolce composta da barrette e alta almeno 18 pianiAd Antonio, Martina e Rong, primi tre classificati nella prova tecnica, è stata concessa la possibilità di fare solo 15 piani. Concorrente eliminato: Roberto
Episodio 3 Prima TV: 13 settembre 2019
La prova creativa: teglia di pizza al taglio La prova tecnica: crostata rusticaAntonino, Antonio, Cecilia, Hasnaa e Sara, considerati i migliori della prova creativa, godono di un bonus di 10 minuti. La prova sorpresa: bancone da panetteriaLa prova si disputa a squadre da tre concorrenti ciascuna. I primi cinque classificati della prova tecnica (rispettivamente Hasnaa, Antonio, Riccardo, Daniele e Rong), hanno la possibilità di scegliere i compagni con cui lavorare. Ognuno dei componenti deve farsi carico di due preparazioni. La configurazione delle cinque squadre è la seguente:- Hasnaa, Sara, Olena- Antonio, Martina, Antonino- Riccardo, Cecilia, Rosario- Daniele, Marty, Alice- Rong, Giusy, Mariangela Concorrente eliminato: Giusy
Episodio 4 Prima TV: 20 settembre 2019
La prova creativa: zuppa inglese La prova tecnica: torta ChiboustMarty, Riccardo e Sara, considerati i migliori della prova creativa, godono di un bonus di 10 minuti. La prova sorpresa: torta con una crema diversa per ciascunoTutti i concorrenti ricevono un barattolo con una crema a loro dedicata. Ognuno di essi deve indovinare i quattro ingredienti principali che la compongono, creando poi un dolce che li contenga. I primi tre classificati della prova tecnica godono di un vantaggio, giacché sono stati svelati loro alcuni ingredienti:- a Rosario, primo classificato, vengono svelati 3 ingredienti;- a Olena, seconda classificata, vengono svelati 2 ingredienti;- ad Antonio, terzo classificato, viene svelato un ingrediente. Concorrenti eliminati: dopo la prova tecnica: Cecilia dopo la prova sorpresa: Daniele
Episodio 5 Prima TV: 27 settembre 2019
La prova creativa: tre torte "furbe", partendo da un'unica baseLe torte devono soddisfare le seguenti richieste:- una torta per una cena con numerosi commensali;- un dolce più piccolo per qualcuno a cui si è legati;- una monoporzione per sé. La prova tecnica: torta di tagliatelleAntonio, Hasnaa, Mariangela, Martina, Marty, Riccardo e Rosario, considerati i migliori della prova creativa, godono di un bonus di 10 minuti. La prova sorpresa: torta "svuota frigo"In base alla classifica della prova tecnica, ai vari concorrenti sono stati assegnati diversi frigoriferi con ingredienti via via più inusuali, tutti da inserire nel dolce:- Frigorifero Insuperabile: Antonio, Hasnaa, Riccardo;- Frigorifero Generoso: Antonino, Sara, Rosario;- Frigorifero Base: Rong, Martina, Marty;- Frigorifero Alternativo: Olena, Alice, Mariangela. Concorrente eliminato: Olena
Episodio 6 Prima TV: 4 ottobre 2019
La prova creativa: tre merende scolastiche La prova tecnicaLa prova si svolge ad Alberobello.: tarte al cioccolato ai sapori di PugliaAntonino, Antonio, Hasnaa, Martina, Marty, Rong, Rosario e Sara, considerati i migliori della prova creativa, godono di un bonus di 10 minuti.Per problemi personali, Mariangela non disputa la prova e viene pertanto considerata ultima. La prova sorpresa: un dolce problematico dalle edizioni precedentiIn base alla classifica della prova tecnica, ai pasticceri sono stati assegnati dolci via via più ostici:- Antonio, Antonino e Rong devono preparare una Rainbow Cake;- Riccardo, Hasnaa, Sara e Marty devono realizzare una charlotte;- Rosario, Martina, Alice e Mariangela devono comporre un croquembouche di almeno 50 cm. Concorrente eliminato: a causa del ritiro di Mariangela, nessuno viene eliminato
Episodio 7 Prima TV: 11 ottobre 2019
La prova creativa: torta di compleanno La prova tecnica: torta Saint Honoré esoticaAntonino, Hasnaa, Rong, Rosario e Sara, considerati i migliori della prova creativa, godono di un bonus di 10 minuti. La prova sorpresa: candy barLa prova si svolge a squadre. Ognuna delle tre squadre deve realizzare il candy bar per una precisa occasione. Ciascun concorrente deve preparare due tipologie di caramelle. Sara, prima classificata della prova tecnica, decide la composizione delle squadre, che risultano come segue:- Hasnaa, Riccardo, Antonio e Sara hanno come obiettivo una laurea;- Rong, Alice e Rosario devono soddisfare le esigenze di un matrimonio;- Marty, Martina e Antonino devono organizzare un baby shower. Concorrente eliminato: i giudici decidono di non eliminare nessuno
Episodio 8 Prima TV: 18 ottobre 2019
La prova creativa: donuts, di cui due tipi al forno e uno fritto La prova tecnica: pizza contemporanea di Gabriele BonciAntonio, Hasnaa e Martina, considerati i migliori della prova creativa, godono di un bonus di 15 minuti.