Il Giro di Toscana 1991, sessantacinquesima edizione della corsa, si svolse il 17 maggio su un percorso di 206 km, con partenza a Firenze e arrivo ad Arezzo. Fu vinto dall'italiano Massimiliano Lelli della Ariostea davanti al venezuelano Leonardo Sierra e all'italiano Giorgio Furlan.
Ordine d'arrivo (Top 10) +CorridoreSquadraTempo1 Massimiliano Lelli Ariostea 5h01'00"2 Leonardo Sierra Selle Italia-Magniarredo 3 Giorgio Furlan Ariostea 4 Franco Chioccioli Del Tongo-MG Boys 5 Rolf Gölz Ariostea 6 Marek Szerszynski Colnago-Lampre 7 Gianluca Bortolami Colnago-Lampre 8 Pascal Simon Castorama 9 Rolf Sørensen Ariostea 10 Michele Coppolillo Italbonifica-Navigare
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Categoria:Giro di Toscana Categoria:Ciclismo nel 1991