In chimica organica un lattolo è l'equivalente ciclico di un emiacetale (o emichetale nel caso dei chetoni), un composto che si ottiene per addizione nucleofila intramolecolare di un gruppo idrossile al gruppo carbonilico di un'aldeide o un chetone.IUPAC Gold Book lactols
I lattoli sono spesso in equilibrio con la corrispondente idrossialdeide e questo equilibrio può favorire l'uno o l'altro composto, a seconda delle dimensioni dell'anello e di altri effetti conformazionali (di solito sono favoriti anelli a 5 o 6 termini).
Il gruppo funzionale lattolico è molto diffuso in natura in quanto componente fondamentale degli zuccheri aldosi.
Reattività I lattoli partecipano a numerose reazioni chimiche: Ossidazione per formare lattoni Reazione con alcoli per dare acetali Reazione degli zuccheri con gli alcoli o altri nucleofili per formare glicosidi Deossigenazione (riduzione) per formare eteri ciclici.
Note
Collegamenti esterni
Categoria:Classi di composti organici