Persone Alfred Mortier, nato Alfred Mortje (1865-1937) – giornalista, drammaturgo e traduttore francese Antoine Mortier (1908-1999) – pittore belga Barthélemy Charles Joseph du Mortier o Dumortier (1797-1878) – botanico, naturalista e politico belga David Mortier Eduard Fraenkel (1888-1970) – filologo classico tedesco Édouard Adolphe Casimir Joseph Mortier, duca di Treviso (1768-1835) – generale francese Erwin Mortier (1965) – scrittore e opinionista belga di lingua olandese Gerard Mortier (1943-2014) – direttore d'opera belga Henri Mortier (1843-1894) – operaio francese Julien Mortier (1997) – ciclista su strada belga Pierre Mortier, citato anche come Pieter Mortier (1661-1711) – disegnatore olandese Simone Mortier (1964) – triatleta tedesca
Altro Governo Mortier – governo francese (1834-1835)