La Coppa Sabatini 1961, decima edizione della corsa, si svolse l'8 ottobre 1961 su un percorso di 224 km. La vittoria fu appannaggio dell'italiano Dino Bruni, che completò il percorso in 5h44'00", precedendo il connazionale Giuseppe Pardini e il belga Jos Hoevenaers.
Ordine d'arrivo (Top 10) CorridoreSquadraTempo1 Dino BruniIgnis5h44'00"2 Giuseppe PardiniIgnisa 1'25"3 Jos HoevenaersGhigis.t.4 Giancarlo GentinaCarpanoa 1'28"5 Alberto AssirelliFidess.t.6 Luigi SartiGhigis.t.7 Antonio FranchiAtalas.t.8 Arnaldo PambiancoFidess.t.9 Franco MagnaniGhigis.t.10 Giuseppe TonucciIgniss.t.
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Categoria:Coppa Sabatini Categoria:Ciclismo nel 1961