Ha gareggiato nella corsa con la carrozzina sia ai Giochi paralimpici che ai Mondiali di atletica leggera paralimpica. Detiente otto titoli in otto grandi maratone avendo vinto la corsa in carrozzina femminile alla maratona di Berlino (2011), alla maratona di Boston (2002 e 2006) e alla maratona di New York (2004, 2005, 2007, 2008 e 2009).
Biografia Edith Hunkeler è diventata paraplegica all'età di 22 anni a seguito di un incidente stradale. Due anni dopo, è diventata atleta in carrozzina.
Ai Giochi olimpici di Atene 2004, Wolf ha partecipato alla gara dimostrativa di corsa in carrozzina femminile sugli 800 metri, in cui è giunta sesta. Vinse due medaglie d'argento ai Giochi paralimpici di Atene 2004 nelle gare dei 1500 metri e 5000 metri della categoria T54.
Nelle successive Paralimpiadi di Pechino 2008, vinse la medaglia di bronzo nei 1500 metri e una medaglia d'oro nella maratona. Giunse alla finale dei 5000 metri, ma poco prima della fine ha causato un incidente ed è stata squalificata dalla ripetizione della finale. Alle Paralimpiadi di Londra 2012 vinse ben quattro medaglie: l'oro nei 5000 metri, l'argento negli 800 metri e nei 1500 metri, e il bronzo nei 400 metri.
Oltre ai successi paralimpici, Edith Wolf ha ottenuto medaglie anche ai Mondiali e agli Europei paralimpici.
Palmarès AnnoManifestazioneSedeEventoRisultatoPrestazioneNote2004Giochi paralimpici Atene1500 m piani T543'28"485000 m piani T5411'59"692008Giochi paralimpici Pechino1500 m piani T543'41"03Maratona T541h39'59"2012Giochi paralimpici Londra400 m piani T5456"25800 m piani T541'49"871500 m piani T543'36"785000 m piani T5412'27"87
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