La decima edizione del talent show culinario MasterChef Italia, composta da 12 puntate e 24 episodi, è andata in onda in prima serata su Sky Uno dal 17 dicembre 2020 al 4 marzo 2021. Confermata la giuria composta da Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli. La produzione del programma è affidata ad Endemol Shine.
Per il quinto anno consecutivo, la radio partner del programma è RTL 102.5.
A risultare vincitore è il maitre Francesco Aquila, di Bellaria-Igea Marina (RN), che si è aggiudicato un assegno di 100.000 € e la possibilità di pubblicare un libro di ricette, pubblicato nel marzo 2021.
Come tutte le produzioni pay di Sky, è stato replicato su TV8 dal 29 agosto al 5 dicembre 2021 (di domenica sera) e dal 10 gennaio 2022 su Cielo.
L'intera edizione è stata resa disponibile sul canale YouTube ufficiale di MasterChef Italia.
Concorrenti Nome EtàOccupazione CittàPosizioneProve vinteIndividualiIn Brigata Francesco Aquila 34Insegnante di sala Bellaria-Igea Marina (RN) 1º 3 2 1 Antonio Colasanto 26 Dottorando in chimica Novara 2º 7 3 4 Irene Volpe 21 Studentessa di lingue Roma 2º 6 4 2 Monir Eddardary 29 Steward Bevagna (PG) 4º 3 1 2 Azzurra D'Arpa 37 Ispettore di casinò Palermo 5º 4 1 3 Federica Di Lieto 30 Studentessa di ingegneria e pallavolista Montalto Uffugo (CS) 6º 7 3 4 Eduard Lora Alcantara 29 Commesso Verona 7º 5 2 3 Jia Bi Ge 53 Traduttrice Bari 8º 5 2 3 Maxwell Alexander 63 Scrittore Roma9º 2 0 2 Cristiano Cavolini 46 Saldatore San Lazzaro di Savena (BO)10º 3 1 2 Valeria Caserta 24 Responsabile di Sala Vasto (CH) 11º 0 0 0 Igor Nori 42 Direttore di coro Montecchio Maggiore (VI) 12º 2 0 2 Ilda Muja 43 Libera professionista Novara 13º 0 0 0 Daiana Meli 32 Avvocato Caltanissetta 14º 3 1 2 Marco Piccolo 31 Disoccupato Roma 15º 1 0 1 Alessandra Nioi 29 Studentessa di ingegneria Elmas (CA) 16º 0 0 0 Sedighe Sharifi Dahaji 32 Regista Venezia 17º 1 0 1 Irish Soldani 25 Organizzatore di eventi Bassano del Grappa (VI) 18º 2 1 1 Giuseppe Ricchiuti 36 Idraulico Firenze 19º 0 0 0 Francesco Genovese 59 Bancario Palermo 20º 0 0 0 Camilla Lucrezia Lampani 35 Disoccupata Albisola Superiore (SV) 21º 0 0 0
Tabella delle eliminazioni 23456789101112 MysteryBoxFedericaAntonioFrancesco A.DaianaMaxwellFrancesco A.CristianoMonirAzzurraFedericaIreneJia BiAntonioMaxwellCristianoFrancesco A.EduardMaxwellAzzurraAntonioFedericaEduardAntonioAzzurraIreneAzzurraMonir colspan="2" Aquila PRIMI 14SALVOULTIMI 9SALVOSECONDOSALVOPRIMI 7SALVOULTIMI 7SALVOTERZOSALVOULTIMI 5SALVOULTIMI 5SALVOPRIMOSALVOULTIMI 4 SECONDOVINCITOREAntonioPRIMI 14SALVOPRIMI 10PRIMOTERZOSALVOULTIMI 9SALVOPRIMI 7PRIMOIMMUNESALVOPRIMI 5 SALVOPRIMI 4SALVOSECONDOULTIMI 2ULTIMI 4TERZOSECONDOIrenePRIMI 14SALVAULTIMI 9SALVATERZASALVAULTIMI 9PRIMAPRIMI 7SALVASECONDASALVAULTIMI 5SALVAPRIMI 4SALVAPRIMAPRIMAPRIMAPRIMASECONDAMonirULTIMI 7 ULTIMI 3ULTIMI 9SALVOPRIMOSALVOPRIMI 7SALVOPRIMI 7SALVOSECONDOSALVOULTIMI 5 SALVOULTIMI 5PRIMOSECONDOSALVO ULTIMI 4ELIMINATOAzzurraULTIMI 7SALVAULTIMI 9SALVAPRIMASALVAULTIMI 9SALVAPRIMI 7SALVASECONDAULTIMI 3PRIMI 5IMMUNEPRIMI 4SALVAPRIMASALVAELIMINATAFedericaULTIMI 7SALVAPRIMI 10SALVATERZASALVAPRIMI 7ULTIMI 3PRIMI 7SALVASECONDASALVAULTIMI 5PRIMAPRIMI 4SALVATERZAELIMINATAEduardPRIMI 14SALVOPRIMI 10SALVOTERZOPRIMOPRIMI 7SALVOULTIMI 7SALVOSECONDOSALVOPRIMI 5ULTIMI 2ULTIMI 5ULTIMI 2ELIMINATOJia BiPRIMI 14ULTIMI 3PRIMI 10SALVAPRIMASALVAPRIMI 7SALVAULTIMI 7SALVATERZAPRIMAPRIMI 5PRIMAULTIMI 5ELIMINATAMaxwellPRIMI 14SALVOPRIMI 10SALVOPRIMOSALVOULTIMI 9SALVOULTIMI 7SALVOPRIMOSALVOPRIMI 5ULTIMI2ELIMINATOCristianoULTIMI 7SALVOULTIMI 9SALVOTERZOSALVOPRIMI 7SALVOPRIMI 7SALVOTERZOULTIMI 3ELIMINATOValeriaULTIMI 7 SALVAULTIMI 9SALVATERZASALVAULTIMI 9SALVAULTIMI 7SALVATERZAELIMINATAIgorPRIMI 14SALVO PRIMI 10SALVOPRIMOSALVAULTIMI 9SALVOPRIMI 7ULTIMI 2ELIMINATOIldaPRIMI 14SALVAULTIMI 9ULTIMI 3PRIMASALVAULTIMI 9ULTIMI 3ULTIMI 7ELIMINATADaianaPRIMI 14SALVAPRIMI 10SALVASECONDAULTIMI 2PRIMI 7SALVAELIMINATAMarcoULTIMI 7SALVOPRIMI 10SALVOTERZOSALVOULTIMI 9ELIMINATOAlessandraPRIMI 14SALVAULTIMI 9SALVAPRIMAULTIMAELIMINATASedighePRIMI 14SALVA PRIMI 10ULTIMI 3ELIMINATAIrish PRIMI 14PRIMOPRIMI 10ELIMINATO GiuseppePRIMI 14SALVOELIMINATOFrancesco PRIMI 14ELIMINATOCamillaELIMINATA
Il concorrente è il vincitore dell'intera edizione Il concorrente è il vincitore dell’invention test Il concorrente è immune da eliminazione e non partecipa alla prova Il concorrente passa dopo la prima fase dello Skill Test Il concorrente passa dopo la seconda fase dello Skill Test Il concorrente passa dopo la terza fase dello Skill test Il concorrente va direttamente al terzo livello dello Skill Test Il concorrente vince la prima prova e non deve affrontare il Pressure Test Il concorrente fa parte della squadra vincente ed è salvo Il concorrente è il vincitore della sfida esterna ed è salvo Il concorrente fa parte della squadra perdente ma non deve affrontare il Pressure Test Il concorrente fa parte della squadra perdente, deve affrontare il Pressure Test e si salva Il concorrente non partecipa alla sfida esterna e affronta direttamente il Pressure test Il concorrente perde la prima prova e deve affrontare il Pressure Test Il concorrente è tra i peggiori ma non è eliminato Il concorrente è eliminato Il concorrente perde la sfida finale
Dettaglio delle puntate Prima puntata Data: giovedì 17 dicembre 2020
Episodi 1 e 2 (selezioni)
I due episodi sono concentrati sul "live cooking" dei concorrenti. Come nella precedente edizione il concorrente che riceve due sì e un no riceve il grembiule grigio mentre talvolta il concorrente che ottiene un sì e due no ha lo stesso grembiule ma firmato da uno dei giudici (i giudici possono usare questa possibilità solo una volta). I concorrenti col grembiule grigio affronteranno una prova successiva mentre la novità è che chi riceve tre sì dai giudici ottiene il grembiule bianco e l'accesso diretto alla Masterclass. Accedono alla cucina di Masterchef Alessandra, Antonio, Azzurra, Ilda e Irish. Con le firme, chef Locatelli ha dato una chance a Monir, chef Cannavacciuolo ha salvato Daiana e chef Barbieri ha fatto passare allo step successivo Eduard.
Come nelle passate edizioni, amici e parenti dei concorrenti possono assistere all'esibizione attraverso un box trasparente. Da questa edizione, per rispetto delle norme anti COVID-19, i giudici non assaggiano dallo stesso piatto ma ognuno assaggia in un piattino diverso.
Seconda puntata Data: giovedì 24 dicembre 2020
Episodio 3 (prove di abilità) Dopo aver ultimato i provini, i 28 concorrenti che hanno ricevuto il grembiule grigio devono scontrarsi nelle prove di abilità per aggiudicarsi il grembiule bianco. Eduard, Daiana e Monir, che hanno ricevuto la firma dai giudici, devono preparare un poke (vincono tutti e tre), Valeria, Filippo, Marco e Francesco G. devono preparare un piatto senza usare il sale (vincono Valeria, Marco e Francesco G.), Corinna, Federica e Maxwell si sfidano sulle 4 cotture del filetto di manzo (vincono Federica e Maxwell), Sedighe, Barbara e Ottavia devono comporre una parmigiana di melanzane bella da vedere (vince Sedighe), Matteo, Andrea, Irene e Giovanni devono preparare tre panini gourmet (vince Irene), Giuseppe, Jia Bi, Erika e Cristiano si sfidano sul fish & chips (vincono Giuseppe, Jia Bi e Cristiano), Roberto, Ludovica, Camilla e Fabrizio devono preparare la besciamella, la salsa aurora e la salsa Mornay (vince Camilla), Gennaro, Francesco A. e Igor devono ideare un piatto con la patata come ingrediente principale (vincono Francesco A. e Igor)
Episodio 4 Partecipanti: Alessandra, Antonio, Azzurra, Camilla, Cristiano, Daiana, Eduard, Federica, Francesco A., Francesco G., Giuseppe, Igor, Ilda, Irene, Irish, Jia Bi, Marco, Maxwell, Monir, Sedighe, Valeria.
Mystery Box Tema: il nero. Ingredienti: ogni concorrente deve cucinare un piatto usando, come ingrediente principale, un ingrediente nero. Chi non realizza un piatto all'altezza deve indossare il grembiule nero (contenuto nella Mystery Box) e andare al pressure test. Concorrenti salvi: Maxwell, Antonio, Eduard, Alessandra, Jia Bi, Ilda, Irish, Irene, Igor, Francesco G., Francesco A., Sedighe, Giuseppe, Daiana.
Pressure Test Sfidanti: Azzurra, Camilla, Cristiano, Federica, Marco, Monir, Valeria. Prova: realizzare un piatto con gli ingredienti del live cooking, eliminando però quello principale. Azzurra viene salvata anzitempo dai giudici (si salvano Azzurra, Cristiano, Federica, Marco, Monir e Valeria). Eliminata: Camilla.
Terza puntata Data: giovedì 31 dicembre 2020
Episodio 5 Partecipanti: Alessandra, Antonio, Azzurra, Cristiano, Daiana, Eduard, Federica, Francesco A., Francesco G., Giuseppe, Igor, Ilda, Irene, Irish, Jia Bi, Marco, Maxwell, Monir, Sedighe, Valeria.
Mystery Box Tema: ingredienti simbolo delle vecchie edizioni di Masterchef: Quaglia (MC1), Caffè (MC2), Uovo di Struzzo (MC3), Animelle di Vitello (MC5), Fico di Mostarda Cremonese (MC4), Plancton (MC6), Riso (MC7), Finocchio (MC8), Midollo di Tonno (MC9). I concorrenti dovranno realizzare un piatto utilizzando tutti e nove gli ingredienti più uno a loro scelta tra i seguenti Novel food: alga spirulina, caviale di lumaca, noci di macadamia, kefir, gallinaccio, ocra, tè matcha, medusa (rhizostoma pulmo). Piatti migliori: Il Fantasista (Antonio), Fino Al Midollo (Francesco A.), Al Mare In Volo (Federica). Vincitore: Federica Invention Test Tema: prodotti unici in Italia. Ospiti: Vittorio Beltrami, Martino Flori, Claudio Secchi. Proposte: Figata di Ripalta (formaggio fresco caprino marchigiano in foglie di fico della frazione di Ripalta nel comune di Cartoceto), Ciuiga del Banale (insaccato suino trentino con rape cotte), Pompia (agrume molto aspro endemico della Sardegna). Federica ha il vantaggio di scegliere l'ingrediente con cui cucinare e di assegnare ad ogni avversario quello che preferisce. Assegna la Figata a se stessa, a Eduard, Sedighe, Marco, Jia Bi e Maxwell, la Pompia ad Irish, Azzurra, Antonio, Valeria, Monir, Giuseppe e Francesco A., e la Ciuiga a Igor, Cristiano, Irene, Francesco G., Ilda, Daiana e Alessandra. Piatto migliore: Il cervello e la pompia (Irish) Piatti peggiori: Un ingrediente in cerca d'autore (Francesco G.), Ciocopompia (Monir), Pseudo-seadas (Jia Bi) Eliminato: Francesco G.
Episodio 6 Partecipanti: Alessandra, Antonio, Azzurra, Cristiano, Daiana, Eduard, Federica, Francesco A., Giuseppe, Igor, Ilda, Irene, Irish, Jia Bi, Marco, Maxwell, Monir, Sedighe, Valeria.
Prova in Esterna Sede: Crespi d'Adda. Ospiti: abitanti del Villaggio Operaio. Squadra blu: Irish (caposquadra), Antonio, Federica, Jia Bi, Igor, Daiana, Marco, Eduard, Sedighe, Maxwell. Irish ha avuto il vantaggio di scegliere il caposquadra avversario (sceglie Valeria) e la lista di ingredienti a disposizione (sceglie quelli della lista blu). Inoltre ha la facoltà di scegliere se tenere Maxwell (l'ultimo concorrente non selezionato) o mandarlo nella squadra avversaria. Irish sceglie la prima opzione. Squadra rossa: Valeria (caposquadra nominata da Irish), Cristiano, Giuseppe, Francesco A., Alessandra, Azzurra, Monir, Irene, Ilda. Piatti del menù: Casoncelli bergamaschi, Tortino di cavolfiore e pancetta, Purè di patate e stufato d'asino, Pera cotta (squadra blu), Casoncelli bergamaschi, Polenta con taleggio o verza, Torta ai frutti rossi, Dolce al mascarpone con cioccolato e frutta secca (squadra rossa). Vincitori: squadra blu (136 a 103). Pressure Test Sfidanti: Alessandra, Azzurra, Cristiano, Francesco A., Giuseppe, Ilda, Irene, Monir, Valeria. Prova: realizzare un piatto con protagonista la banana (si salvano Alessandra, Azzurra, Cristiano, Francesco A., Ilda, Irene, Monir, Valeria). Eliminato: Giuseppe.
Quarta puntata Data: giovedì 7 gennaio 2021
Episodio 7