Biografia Formatosi rugbisticamente dall'età di 7 anni nel Bajo Hondo, club della sua città natale, passò a 14 nella concittadina , con la cui prima squadra debuttò a 18 anni nel 1996, nel 1999 emigrò in Europa firmando un contratto professionistico con il a Napoli, in cui rimase 10 mesi per poi trasferirsi in Francia al in Fédérale 1 (terza divisione nazionale).
Nell'ultimo anno al club fece la conoscenza del suo compatriota Daniel Hourcade, lì giunto come allenatore; problemi economici al Rouen portarono al rilascio di molti giocatori, e Farías Cabello seguì Hourcade al di Lisbona. Nel 2010, a 32 anni, ricevette dal C.T. dei Pumas la convocazione in nazionale, a più di 10 anni dall'ultima volta in cui aveva indossato un'uniforme delle rappresentative argentine, con la squadra A.
L'esordio avvenne a novembre di quell'anno a Montpellier contro la , e nella stagione successiva giunse un contratto professionistico con la UAR e l'inserimento nella squadra dei , compagine invitata a disputare la Vodacom Cup sudafricana e che vinse nel 2011. In quello stesso anno giunse anche la convocazione alla nel corso della quale, a 33 anni compiuti da poco, segnò una meta nei quarti di finale contro la che fu premiata come la migliore dell'anno anche se non fu sufficiente per evitare l'eliminazione argentina.
A febbraio 2013 Cabello fu ingaggiato dalla squadra inglese del per il finale di stagione; nel novembre di quell'anno disputò il suo ultimo incontro internazionale, a Roma contro l', e nel 2014, dopo un'ulteriore stagione al suo club originario, chiuse l'attività agonistica; gestisce un minimarket a Tucumán e possiede un'azienda vinicola fondata con altri ex compagni di squadra.
Palmarès
Pampas XV: 2011
Note
Collegamenti esterni