Ricoprì il ruolo di prefetto della Senna per il comune di Parigi.
Introdusse nel 1884 a Parigi dei contenitori per rifiuti in stagno e ne rese il suo uso obbligatorio. Questa invenzione fu così innovativa all'epoca che il cognome di Poubelle divenne sinonimo di bidoni dei rifiuti (la poubelle in francese) ed è la parola francese più comune per bidone.
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