Biografia Specialista delle prove veloci originario di Gstaad, Herrmann esordì in campo internazionale in occasione dei Mondiali juniores di Zinal 1990; in Coppa del Mondo ottenne il primo piazzamento il 23 gennaio 1993 a Veysonnaz in discesa libera (63º) e il miglior piazzamento il 16 dicembre 1995 in Val Gardena in combinata (5º). Nel 1996 conquistò l'ultima vittoria, nonché ultimo podio, in Coppa Europa, il 27 gennaio a Veysonnaz in discesa libera, e partecipò ai Mondiali di Sierra Nevada 1996, sua prima presenza iridata, dove si classificò 20º nella combinata.
Ai Mondiali di Sestriere 1997 si piazzò 20º nella discesa libera e 14º nella combinata e a quelli di Vail/Beaver Creek 1999, sua ultima presenza iridata, non completò la discesa libera. Si ritirò durante la stagione 2002-2003 e la sua ultima gara fu la discesa libera di Coppa del Mondo disputata il 25 gennaio 2003 a Kitzbühel, chiusa da Herrmann al 55º posto; non prese parte a rassegne olimpiche.
Palmarès Coppa del Mondo Miglior piazzamento in classifica generale: 47º nel 1999
Coppa Europa 3 podi (dati dalla stagione 1994-1995): 3 vittorie
Coppa Europa - vittorie Data Località Paese Specialità 10 dicembre 1995 Val Gardena DH 11 dicembre 1995 Val Gardena DH 27 gennaio 1996 Veysonnaz DH Legenda: DH = discesa libera
South American Cup 1 podio (dati dalla stagione 1994-1995): 1 terzo posto
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