David Zayas – attore portoricano naturalizzato statunitense Gabriel de Zayas – politico spagnolo, segretario di Stato del re Filippo II Joel Zayas – calciatore paraguaiano, portiere Luis Zayas – altista cubano María Emilia Riquelme y Zayas – religiosa spagnola, fondatrice della congregazione delle Religiose Missionarie del Santissimo Sacramento e di Maria Immacolata, venerata come beata dalla Chiesa cattolica Nicolás Osorio y Zayas – nobile spagnolo