L'undicesima edizione del talent show culinario MasterChef Italia, composta da 12 puntate e 24 episodi, è andata in onda in prima serata su Sky Uno dal 16 dicembre 2021 al 3 marzo 2022. La giuria è composta da Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli. La produzione è a carico di Endemol Shine.
A risultare vincitrice è Tracy Eboigbodin, cameriera di Verona, che si è aggiudicata € in gettoni d'oro, la pubblicazione di un libro di ricette, intitolato Soul Kitchen. Let me ricette per nutrire l'anima pubblicato nel 2022 da Baldini+Castoldi, e la possibilità di frequentare un corso di cucina presso l'Alma.
La trasmissione è disponibile anche nelle piattaforme Now e Sky Go. Anche per questa edizione, la radio partner è RTL 102.5.
La replica in chiaro di questa edizione è andata in onda di venerdì sera dal 30 settembre al 16 dicembre 2022 su TV8, chiudendosi dopo l'inizio della dodicesima stagione pay.
L'intera edizione è stata resa disponibile sul canale YouTube ufficiale di MasterChef Italia.
Concorrenti NomeEtàCittàOccupazionePosizioneProve vinteIndividualiIn brigataTracy Eboigbodin28VeronaCameriera1º1293Carmine Gorrasi18Montecorvino Pugliano (SA) Studente di liceo scientifico2º743Christian Passeri20Bosconero (TO)Studente di scienze alimentari2º321Lia Valetti30Bardolino (VR)Bancaria4º752Nicky Brian Perera28Brighton (UK)Designer5º615Federico Chimirri30MilanoDisc jockey6º321Elena Morlacchi54Lido Adriano (RA)Casalinga7º523Mime Kataniwa48FirenzeGuida turistica8º532Gabriele "Polone" Policarpo34Anzio (RM)Buttafuori9º211Dalia Rivolta30TorinoAssistente commerciale10º321Pietro Adragna42PalermoLibero professionista11º303Tina Caruso39PiacenzaCommessa12º101Maria Grazia "Mery" Liviero26RomaPersonal trainer13º110Bruno Tanzi64ParmaAgente di commercio14º101Anna Leone30Codigoro (FE)Nutrizionista15º101Nicholas Bianchini21ArezzoStudente di architettura16º101Andrea Comazzi42Marano Ticino (NO)Maitre17º101Rita Monforte53CataniaImprenditrice18º101Andrealetizia Pedrini25Brighton (UK)Disoccupata19º000Giulia Masetti30BolognaModella20º000
Tabella delle eliminazioni 3456789101112 MysteryBoxElenaCarmineFedericoCarmineLiaMimeTracyDaliaElenaRitaTracyPietroAndreaCarmineLiaTinaLiaTracyFedericoMimePolonePietroChristianCarmineMimeCarmineMimeFedericoLiaTracyCarmineLiaCarmineNicky BrianCarmineTracyLiaChristianTracySALVAULTIMI 11IMMUNEPRIMASALVAPRIMI 8PRIMAPRIMI 7IMMUNEPRIMAULTIMI 3ULTIMI 5SALVASECONDAPRIMAPRIMI 2PRIMAPRIMAPRIMAVINCITRICECarmineSALVOPRIMI 9IMMUNESECONDOSALVOPRIMI 8SALVOPRIMI 7SALVOPRIMOULTIMI 3ULTIMI 5SALVOPRIMOULTIMI 3ULTIMI 4 SALVOULTIMI 2IMMUNESECONDOChristianSALVOULTIMI 11SALVOTERZOSALVOPRIMI 8ULTIMI 3ULTIMI 7SALVOSECONDOSALVOULTIMI 5ULTIMI 3SECONDOPRIMOULTIMI 4SALVOULTIMI 4FINALISTASECONDOLiaULTIMI 6ULTIMI 11IMMUNESECONDAPRIMAPRIMI 8SALVAULTIMI 7IMMUNESECONDASALVAPRIMI 5SALVAPRIMAIMMUNEULTIMI 4SALVAULTIMI 4ELIMINATANicky BrianULTIMI 6PRIMI 9ULTIMI 3SECONDOSALVOPRIMI 8SALVOPRIMI 7SALVOTERZOSALVOPRIMI 5PRIMOPRIMOULTIMI 3PRIMI 2SALVOELIMINATOFedericoULTIMI 6ULTIMI 11ULTIMI 3TERZOSALVOULTIMI 8SALVOULTIMI 7IMMUNEPRIMOSALVOPRIMI 5ULTIMI 3TERZOPRIMOELIMINATOElenaPRIMAPRIMI 9SALVATERZASALVAULTIMI 8SALVAPRIMI 7SALVAPRIMASALVAPRIMI 5SALVATERZAELIMINATAMimeSALVAULTIMI 11IMMUNEPRIMASALVAPRIMI 8SALVAULTIMI 7IMMUNEPRIMAPRIMAPRIMI 5SALVAELIMINATAPoloneULTIMI 6PRIMI 9SALVOSECONDOSALVOULTIMI 8ULTIMI 3ULTIMI 7IMMUNESECONDOSALVOULTIMI 5ELIMINATODaliaPRIMAULTIMI 11SALVATERZASALVAULTIMI 8SALVAPRIMI 7PRIMAIMMUNESALVAELIMINATAPietroSALVOPRIMI 9SALVOPRIMOSALVOPRIMI 8SALVOPRIMI 7ULTIMI 2PRIMOELIMINATOTinaSALVAULTIMI 11SALVAPRIMASALVAULTIMI 8SALVAPRIMI 7SALVAELIMINATAMeryULTIMI 6 ULTIMI 11PRIMAPRIMAULTIMI 3ULTIMI 8SALVAULTIMI 7ELIMINATABrunoSALVOULTIMI 11SALVOPRIMOULTIMI 3PRIMI 8SALVOELIMINATOAnnaSALVAPRIMI 9SALVAPRIMASALVAULTIMI 8ELIMINATANicholasSALVOPRIMI 9SALVOTERZOSALVOELIMINATOAndreaSALVOPRIMI 9SALVOSECONDOELIMINATORitaSALVAPRIMI 9SALVAELIMINATAAndrealetizia ULTIMI 6ULTIMI 11ELIMINATAGiuliaSALVAELIMINATA
Il concorrente è il vincitore dell'intera edizione Il concorrente è il vincitore dell’invention test Il concorrente è immune da eliminazione e non partecipa alla prova Il concorrente passa dopo la prima fase dello Skill Test Il concorrente passa dopo la seconda fase dello Skill Test Il concorrente passa dopo la terza fase dello Skill Test Il concorrente va direttamente al secondo livello dello Skill Test Il concorrente va direttamente al terzo livello dello Skill Test Il concorrente fa parte della squadra vincente ed è salvo Il concorrente è il vincitore della sfida esterna ed è salvo Il concorrente fa parte della squadra perdente ma non deve affrontare il Pressure Test Il concorrente fa parte della squadra perdente, deve affrontare il Pressure Test e si salva Il concorrente è il peggiore del Pressure Test, affronta il duello e si salva Il concorrente non partecipa alla sfida esterna e affronta direttamente il Pressure Test Il concorrente è tra i peggiori ma non è eliminato Il concorrente è eliminato Il concorrente accede alla sfida finale Il concorrente perde la sfida finale
Dettaglio delle puntate Prima puntata Data: giovedì 15 dicembre 2021
Episodi 1 e 2 (selezioni) I primi due episodi si concentrano sui live cooking: ogni aspirante concorrente deve preparare il proprio piatto sulla base degli alimenti scelti in precedenza nella dispensa a loro disposizione. Chiunque riceva almeno due sì, dovrà affrontare le prove tecniche. Ogni giudice, qualora un concorrente non passi la selezione, può mettere la firma sul grembiule affinché l'aspirante tenti la tecnica, possibilità concessa una sola volta per ogni giudice (rispetto alla precedente edizione, il grembiule è sempre bianco e non più grigio). Chef Locatelli decide di firmare un grembiule, ossia quello di Andrealetizia.
Seconda puntata Data: giovedì 23 dicembre 2021
Episodi 3 e 4 (prove di abilità e sfida finale) Nelle prove di abilità i 36 concorrenti selezionati vengono divisi in tre gruppi e ciascuno di essi affronta una sfida diversa. Gli aspiranti chef che svolgono un buon lavoro entrano direttamente nella cucina di Masterchef, mentre chi delude le aspettative viene eliminato. I giudici possono anche decidere di mandare i concorrenti incerti alla sfida finale per confermare l'accesso alla cucina o respingerli definitivamente.
Il primo gruppo deve condire un burrito in maniera originale. Entrano nella cucina di Masterchef Nicholas, Elena, Rita, Anna, Tina, Polone, Bruno e Tracy mentre Stefano, Luca, Matteo, Catia e Claudia si tolgono il grembiule. Chef Barbieri decide di firmare il grembiule di Mery salvandola e mandandola alla sfida finale.
Il secondo gruppo deve eseguire più tagli possibili di frutta e verdura, disossare un'anatra e sfilettare una sogliola. Jacopo e Roberto vengono eliminati anzitempo per via di troppi errori. Successivamente si aggiungono alla masterclass Carmine, Andrea, Federico C. e Andrealetizia mentre si tolgono il grembiule Federico T., Oriana e Veronica. Pietro e Greta vengono mandati alla sfida finale.
Il terzo gruppo deve realizzare un impiattamento bello da vedere partendo dal pollo arrosto con le patate. I giudici promuovono Mime, Dalia e Christian, mentre eliminano Maria Vittoria "Marvi", Medya, Diego e Annamaria. Inoltre, mandano alla sfida finale Giulia, grazie alla firma di chef Cannavacciuolo, Enrico, Lia e Nicky Brian.
I concorrenti rimandati, per la sfida finale, devono realizzare un piatto inserendovi all'interno almeno due ingredienti "sbagliati" che dovranno essere aggiustati in preparazione (filetto di baccalà troppo salato, vongole piene di sabbia, riso stracotto, besciamella con molti grumi, panna stracciata e maionese impazzita). Alla fine della prova Giulia, Lia, Pietro, Mery e Nicky Brian entrano nella cucina di Masterchef mentre Enrico e Greta vengono eliminati.
Terza puntata Data: giovedì 30 dicembre 2021
Episodio 5 Partecipanti: Andrea, Andrealetizia, Anna, Bruno, Carmine, Christian, Dalia, Elena, Federico, Giulia, Lia, Mery, Mime, Nicholas, Nicky, Pietro, Polone, Rita, Tina, Tracy.
Mystery Box Tema: le favole. Ingredienti: briciole di pane, funghi, fagioli, triglie, zucca, raperonzoli, fegato di cinghiale, piselli, maccheroncini, pernice. Piatti migliori: Pernice in carrozza (Carmine), Ricrediamo nelle fiabe (Federico), Un occhio alla pernice (Elena). Vincitrice: Elena.
Invention Test Tema: l'originalità. Ospite: Marie Robert. Proposte: terrina di lepre, bonsai di fragole. Elena sceglie la terrina di lepre, ma le viene rivelato che la prova sarà affrontata a coppie e sarà lei a sceglierle. Assegnazioni della vincitrice della Mystery Box: Dalia-Elena, Rita-Pietro, Christian-Giulia, Bruno-Mime, Nicholas-Tina, Nicky-Mery, Andrealetizia-Lia, Andrea-Carmine, Federico-Polone, Tracy-Anna. Piatto migliore: Caramelle da uno sconosciuto (Dalia-Elena). Piatti peggiori: Lepre nel bosco incantato (Federico-Polone), Bite me (Andrealetizia-Lia), Primo incontro (Nicky-Mery). Eliminato: i giudici decidono di non eliminare nessuno, ma mandano Andrealetizia e Lia direttamente al Pressure Test.
Episodio 6 Partecipanti: Andrea, Anna, Bruno, Carmine, Christian, Dalia, Elena, Federico, Giulia, Mery, Mime, Nicholas, Nicky, Pietro, Polone, Rita, Tina, Tracy
Prova in esterna Sede: Villa Reale di Monza. Ospiti: 31 pasticcieri. Squadra blu: Dalia (caposquadra), Bruno, Mime, Federico, Tina, Giulia, Christian, Tracy, Mery. Squadra rossa: Elena (caposquadra), Rita, Carmine, Pietro, Andrea, Polone, Nicky, Anna, Nicholas. Piatti del menu: Dolci al cucchiaio (squadra blu), Dolci al forno (squadra rossa). Vincitori: squadra rossa. Pressure Test Sfidanti: Andrealetizia, Bruno, Christian, Dalia, Federico, Giulia, Lia, Mery, Mime, Tina, Tracy. Prova: preparare un panino senza utilizzare il pane. Gli ingredienti vengono scelti a catena a partire da Dalia. Ingredienti: pomodoro (Andrealetizia), avocado (Bruno), lattuga (Christian), patata (Dalia), fungo portobello (Federico), zucchina (Giulia), petto di pollo (Lia), riso (Mery), fagioli azuki (Mime), spaghetti (Tina), polenta (Tracy). Eliminata: Giulia.
Quarta puntata Data: giovedì 6 gennaio 2022
Episodio 7 Partecipanti: Andrea, Andrealetizia, Anna, Bruno, Carmine, Christian, Dalia, Elena, Federico, Lia, Mery, Mime, Nicholas, Nicky, Pietro, Polone, Rita, Tina, Tracy.
Golden Mystery Box Tema: condimenti dal mondo. Ingredienti: burro di Sandefjord, irish champ, rouille, chimichurri, jager sauce, mojo, t'q'emali, mole, nouc mam, ponzu. Gli aspiranti chef devono realizzare un piatto utilizzando una sola tra queste dieci salse. Piatti migliori: Chicken M.E.G. (Rita), Colazione a Kyoto (Mime), Open your mind (Carmine), Baccalà alla norvegese (Tracy), Cena a Bangkok (Lia), Alice a Torino (Dalia), Milano-Amburgo andata e ritorno (Elena). Vincitori: Mime, Tracy, Lia, Carmine (in quanto vincitori, si aggiudicano tutti e quattro l'immunità e salgono in balconata).
Invention Test Tema: tradizione e innovazione. Ospiti: Sarah Cicolini e Diego Rossi. Proposte: pajata, vitello tonnato. I giudici danno la possibilità ai concorrenti di scegliere quale dei due piatti vogliono cucinare, ma poi rivelano che devono cucinare il piatto che hanno scartato. Piatto migliore: Tra me e mamma (Mery). Piatti peggiori: Pajata ‘a capa ‘e sotto (Andrealetizia), Pajata a modo mio (Federico), Tris (Nicky). Eliminata: Andrealetizia. Mery deve scegliere chi tra i due concorrenti peggiori far partire dal secondo o dal terzo step nello Skill Test, e sceglie rispettivamente Nicky e Federico.
Episodio 8 Partecipanti: Andrea, Anna, Bruno, Carmine, Christian, Dalia, Elena, Federico, Lia, Mery, Mime, Nicholas, Nicky, Pietro, Polone, Rita, Tina, Tracy.
Skill Test Tema: il miele (Mery ha il vantaggio di poter chiedere un consiglio allo chef mentore di ogni prova).