Il Grote Prijs Stad Zottegem 1981, quarantaseiesima edizione della corsa, si svolse il 18 agosto 1981 su un percorso con partenza e arrivo a Zottegem. Fu vinto dal belga Gery Verlinden della Boule d'Or-Sunair davanti al suo connazionale Dirk Heirweg e all'italiano Mario Mariotti.
Ordine d'arrivo (Top 10) +CorridoreSquadraTempo1 Gery Verlinden Boule d'Or-Sunair 4h07'26"2 Dirk Heirweg Boston-Mavic 3 Mario Mariotti 4 Willem Peeters Safir-Ludo-Galli 5 Patrick Versluys Boule d'Or-Sunair 6 Roger De Vlaeminck DAF Trucks-Cote d'Or 7 Ludo Delcroix Capri Sonne-Koga Miyata 8 Roger De Cnijf Boston-Mavic 9 Marc Van Geel Safir-Galli-Ludo 10 Ludo Frijns Boule d'Or-Sunair-Colnago
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Categoria:Grote Prijs Stad Zottegem Categoria:Ciclismo nel 1981