Il motemei (dallo spagnolo, moteméi) è un alimento sudamericano a base di mais sgranato, cotto e sbucciato, preparato come dessert, stufato o bevanda.
Etimologia
Il termine in spagnolo «moteméi» deriva dalla contrazione delle parole «mote» (in gastronomia, nome generico di diversi cereali o legumi cotti in acqua), e «maíz» (mais).
Note
Categoria:Cucina boliviana Categoria:Cucina cilena Categoria:Piatti a base di mais Categoria:Bevande a base di mais