Persone Gerald Birks – aviatore canadese asso dell'aviazione della prima guerra mondiale insignito della Military Cross Jānis Birks – politico lettone Jocelynn Birks – pallavolista statunitense John Birks Gillespie – trombettista, pianista e compositore jazz statunitense meglio noto come Dizzy Gillespie Rosetta Jane Birks – filantropa australiana