Vatel si riferisce a:
François Vatel (1631-1671), maestro di cerimonia del Principe di Condé. Si suicidò per il ritardo della consegna del pesce che metteva in pericolo la cena nel Castello di Chantilly, alla quale assisteva Luigi XIV; Vatel, film realizzato da Roland Joffé, uscito nel 2000, ispirato dal tragico episodio di François Vatel.