Caratteristiche tecniche Ala offensiva di piede destro, Okunuki viene impiegato prevalentemente sulla fascia sinistra, ma grazie alla propria duttilità può giocare anche da trequartista o in una posizione più avanzata alle spalle della punta. Il dribbling rappresenta la caratteristica principale del suo repertorio tecnico: rapido e agile nella conduzione del pallone, è particolarmente efficace nell'uno contro uno e tende a puntare direttamente il difensore per superarlo in velocità o attraverso improvvisi cambi di direzione. La predisposizione al dribbling caratterizza il suo stile fin dall'infanzia. Avendo iniziato a giocare insieme al fratello maggiore e trovandosi frequentemente ad affrontare bambini più grandi e fisicamente più sviluppati, imparò a fare affidamento soprattutto sulla capacità di controllare e proteggere il pallone. Durante la formazione dedicava inoltre molto tempo individualmente al perfezionamento dei tocchi e delle finte, utilizzando qualsiasi riferimento presente sul terreno come se fosse un difensore da superare. Tale sviluppo gli ha permesso di acquisire un controllo di palla naturale anche ad alta velocità e di utilizzare il dribbling non soltanto per mantenere il possesso, ma soprattutto per avanzare verso la porta. Predilige ricevere sulla fascia sinistra e attaccare lo spazio palla al piede, potendo sia raggiungere il fondo sia accentrarsi sul piede destro. È particolarmente efficace nelle transizioni offensive e quando può affrontare il diretto avversario disponendo di campo davanti a sé. La rapidità nei primi metri gli permette inoltre di smarcarsi alle spalle della linea difensiva e di sfruttare gli spazi generati dai movimenti dei compagni. Durante il percorso nel settore giovanile era maggiormente interessato a superare gli avversari in dribbling che alla finalizzazione delle azioni; una volta entrato nel calcio professionistico ha però progressivamente compreso la necessità di trasformare le proprie iniziative individuali in occasioni da rete. Ha così sviluppato maggiormente la capacità di concludere dopo essersi accentrato dalla fascia e quella di inserirsi senza pallone nell'area avversaria. Nonostante la statura contenuta, 171 cm, può rendersi pericoloso anche nel gioco aereo attraverso il tempismo negli inserimenti: durante la stagione 2021, per esempio, realizzò reti di testa su cross provenienti dalla fascia destra, una soluzione che lo stesso ambiente dell'Omiya Ardija indicò come esempio dell'ampliamento del suo repertorio offensivo rispetto alla precedente dipendenza dal dribbling. Con il passare degli anni ha inoltre sviluppato maggiormente il lavoro senza palla e la partecipazione alla fase difensiva, caratteristiche necessarie soprattutto durante le esperienze europee. La capacità di percorrere la fascia, pressare e ripiegare gli consente di essere utilizzato anche come esterno di centrocampo, pur mantenendo una naturale vocazione offensiva.
Carriera Club Gli inizi e Omiya Ardija Nato ad Ashikaga, nella prefettura di Tochigi, Okunuki inizia a giocare a calcio all'età di tre anni, influenzato dal fratello maggiore, che aveva cominciato a praticare lo sport dopo aver seguito il campionato mondiale del 2002. Muove i primi passi nell'Ashikaga FC e successivamente gioca nel Fanaticos, prima di entrare nel settore giovanile dell'Omiya Ardija.
Cresce nelle formazioni Junior Youth e Youth del club di Saitama. Durante questo periodo si distingue soprattutto per le capacità nel dribbling, sviluppate attraverso un intenso lavoro individuale. Già nel primo anno con la formazione Youth viene inserito tra le riserve, mentre a partire dal secondo conquista stabilmente un posto da titolare.
Nel 2017, ancora appartenente alla formazione giovanile, viene registrato come giocatore di seconda categoria della prima squadra dell'Omiya Ardija. Non riesce a esordire in J1 League durante quella stagione, conclusa con la retrocessione del club, ma le prestazioni offerte nel settore giovanile gli valgono la promozione definitiva tra i professionisti dall'annata successiva.
Nel 2018 viene quindi aggregato ufficialmente alla prima squadra. Il 22 aprile disputa contro il Kyoto Sanga la prima partita della carriera in J2 League. Durante la stagione trova ancora poco spazio, concludendo il campionato con sette presenze senza reti.
È soprattutto nel 2019 che inizia a imporsi con maggiore continuità. L'8 giugno realizza contro l'Albirex Niigata la prima rete della carriera in J. League; nel corso della stagione aumenta progressivamente il proprio minutaggio, disputando 25 partite e realizzando cinque reti. L'Omiya Ardija conclude la stagione regolare al terzo posto, partecipando ai play-off per la promozione in J1 League.
Confermato nelle rotazioni offensive anche nel 2020, Okunuki colleziona 23 presenze e cinque reti, eguagliando il proprio primato realizzativo della stagione precedente. In questa fase inizia progressivamente ad affiancare alle tradizionali iniziative individuali una maggiore ricerca della porta, conseguenza anche del lavoro svolto dopo l'ingresso nel calcio professionistico.
Nel 2021 realizza tre reti in 17 presenze di campionato. Nel corso dell'annata mostra inoltre un ampliamento delle proprie soluzioni offensive: nella prima giornata di J2 League realizza una rete di testa su un cross proveniente dalla destra e ripete una conclusione analoga alcuni mesi più tardi contro l'Ehime, episodi indicati successivamente dal club come testimonianza della sua crescita oltre il solo dribbling.
Inizia con gli scoiattoli anche la stagione 2022, nella quale disputa 19 incontri di campionato e realizza una rete, oltre a due presenze in Coppa dell'Imperatore. Dopo essere cresciuto per gran parte della carriera all'interno dello stesso club, durante l'estate riceve la prima opportunità di trasferirsi all'estero.
Prestito al Górnik Zabrze Il 31 agosto 2022 lascia infatti temporaneamente l'Omiya Ardija e si trasferisce in prestito al Górnik Zabrze, formazione militante nell'Ekstraklasa, con un accordo valido per la stagione 2022-2023 e comprensivo di un'opzione per l'acquisto definitivo. L'esperienza in Polonia rappresenta il primo confronto della carriera con il calcio europeo. Inserito prevalentemente sulla fascia sinistra, riesce progressivamente a conquistare spazio grazie soprattutto alla rapidità e alla capacità di avanzare palla al piede, caratteristiche che gli permettono di adattarsi alle transizioni frequenti del campionato polacco. Nel corso della stagione diventa un elemento utilizzato con continuità dal Górnik Zabrze. Disputa 26 incontri di Ekstraklasa e realizza quattro reti, alle quali aggiunge due presenze nella competizione nazionale di coppa. Le prestazioni offerte nella prima esperienza europea attirano l'attenzione di società di altri campionati e, al termine dell'annata, anziché fare ritorno stabilmente in patria, prosegue la carriera in Germania.
Norimberga Il 30 giugno 2023 viene acquistato a titolo definitivo dal Norimberga, formazione della 2. Fußball-Bundesliga. Il trasferimento rappresenta un ulteriore passo nella propria carriera europea dopo la stagione trascorsa in Polonia. Si inserisce rapidamente nelle rotazioni della squadra e il 30 luglio debutta nella seconda divisione tedesca. Durante la stagione 2023-2024 viene impiegato soprattutto sulla fascia sinistra, trovando una notevole continuità nella prima parte dell'annata. La sua capacità di accelerare palla al piede e di creare superiorità numerica attraverso il dribbling diventa una delle principali soluzioni offensive del club di Norimberga. Conclude la prima stagione tedesca con 30 presenze e tre reti in 2. Bundesliga; disputa inoltre tre incontri di DFB-Pokal, realizzando una rete. Le prestazioni offerte in Germania gli permettono parallelamente di entrare nel giro della nazionale maggiore giapponese.
Rimane al Norimberga anche all'inizio della stagione 2024-2025, ma trova meno continuità rispetto all'annata precedente. Disputa cinque partite di campionato, realizzando una rete, e una gara di Coppa di Germania. Complessivamente conclude l'esperienza con il club con 35 presenze e quattro gol in 2. Bundesliga e quattro presenze e una rete in DFB-Pokal.
Dopo circa due anni e mezzo trascorsi tra Polonia e Germania decide quindi di rientrare in patria. L'esperienza europea si conclude con oltre sessanta presenze nei campionati polacco e tedesco e rappresenta una fase importante nella sua evoluzione tattica, permettendogli di confrontarsi con un calcio più fisico e con maggiori richieste nella fase senza palla.
Gamba Osaka Il 6 gennaio 2025 il Gamba Osaka annuncia il suo acquisto a titolo definitivo dal Norimberga. Al momento del trasferimento dichiara di considerare un onore entrare in uno dei principali club del calcio giapponese e indica la conquista di un titolo come uno dei propri obiettivi. Riceve la maglia numero 44 e torna così a disputare il campionato giapponese dopo quasi tre anni trascorsi in Europa. Il 14 febbraio viene schierato titolare alla prima giornata della J1 League 2025 nel derby di Osaka contro il Cerezo Osaka, facendo contestualmente il proprio esordio nella massima serie giapponese. Durante la stagione viene utilizzato in 12 incontri di J1 League e realizza una rete. L'annata segna il suo ritorno stabile nel calcio giapponese e il primo confronto della carriera con la J1 League, categoria nella quale non aveva disputato incontri con l'Omiya Ardija nonostante la registrazione nella prima squadra nel 2017.
Rimane nella rosa anche per il 2026. Nella speciale J1 League 100 Year Vision League, disputata nella prima metà dell'anno, trova maggiore continuità e totalizza 14 presenze realizzando una rete. Partecipa inoltre alla campagna del Gamba Osaka in AFC Champions League Two, raccogliendo nove presenze e vincendo, il 16 maggio 2026, il suo primo trofeo continentale con i nerazzurri, in seguito alla vittoria per 1-0 in finale contro l'Al-Nassr, facendo il suo ingresso in campo all'60°.
Nazionale Nazionali giovanili Entra nel giro delle rappresentative giapponesi già durante il percorso nel settore giovanile dell'Omiya Ardija. Viene convocato nelle selezioni Under-15, Under-16 e Under-18, prendendo parte ai raduni organizzati dalla federazione per i giocatori della propria generazione.
Nazionale maggiore Dopo diversi anni lontano dalle rappresentative nazionali, le prestazioni offerte durante l'esperienza europea gli consentono di attirare l'attenzione dello staff dei Samurai Blue. Nell'ottobre 2023, durante la prima stagione al Norimberga, riceve la prima convocazione nella nazionale maggiore guidata da Hajime Moriyasu per le amichevoli contro il Canada e la Tunisia. Non riesce tuttavia a prendere parte agli incontri a causa delle proprie condizioni fisiche. Torna nel gruppo nei mesi successivi e il 1º gennaio 2024 esordisce da titolare con la nazionale maggiore nell'amichevole disputata a Tokyo contro la Thailandia, vinta dai nipponici per 5-0, giocando interamente il primo tempo prima di essere sostituito da Keito Nakamura all'inizio della ripresa. L'incontro rimane la sua prima presenza con la selezione maggiore.
Statistiche Presenze e reti nei club Statistiche aggiornate al 6 giugno 2026.